Voorgerechten

voor 6 personen * Soepvlees + mergpijp * Soepgroenten fijn * ± 4 vleestomaten * Half pakje mix soep van Maggie * Pakje honig tomatensoep * ½[...]

voor 4 personen 1 vispakket voor bouillabaisse (diepvries) - 1 kop gesneden prei (diepvries) - 2 uien - 2 teentjes knoflook - 6 grote aardappelen - 6 tomaten[...]

voor 4 personen 350 gr.in stukken gesn. aardappelen/2 uien/ 2 preien/ 2 takjes tijm/ 2 blaadjes laurier/ 1 1/2 dl.visbouillon/ 1 kg. in stukken[...]

voor 4 personen - 2 kroppen kropsla - 3 eetlepels boter - 8 sjalotjes, schoongemaakt en in dunnen schijfjes gesneden - 1 eetlepel bloem - 2 theelepels suiker[...]

voor 4 personen 1 krobsla 1 l. kippenbouillon 1 rijpe avocado 1 prei met veel wit 1 teen knoflook 1 bakje rose garnalen 1 bosui limoensap Verstegen kruiden,[...]

voor 6 personen 2 kroppen kropsla 80 g boter 1 sjalotje, gesnipperd 3 dl kippenfond of zelfgetrokken kippenbouillon 3 dl room 1 dl olijfolie extra vierge[...]

voor 4 personen 1 (soep)kip of kipfilet (naar smaak 25 gr djamoer koeping(*) = Chinese Champignons 25 gr sedep malam(*) (witte nachtlelie in gedroogde vorm)[...]

voor 4 personen Voor de aardappelpuree; * 2 1/2 kg aardappels * 1 dl melk * 100 g margarine * zout peper nootmuskaat * paneermeel Voor de vulling; * 2uien * 3[...]

Een of andere deegsoort (zie onder ‘Deeg voor pasteien’ bij mijn recepten), 400 gram vet varkensvlees (lappen, een stuk ontbeende[...]

voor 4 personen 2 dl pompoensoep (zie daarvoor mijn recept van pompoensoep), 2 blaadjes gelatine, 2 zeetongen gefileerd, paneermeel, eiwit, verschillende[...]

voor 8 personen 1 pond halfomhalf gehakt 1 rookworst 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 2 uien 4 teentjes knoflook 250 gr. champignons 3 kleine[...]

voor 4 personen 1 gepelde, in parten gesneden ui 2 teentjes knoflook, geperst 1 l. water 3 eetl. olijfolie 1 kleingesnipperde ui 4 wortels, in plakjes 2[...]

voor 5 personen 1 ui, tn knoflook, 0,5 l water, bouillonblokje, blik gepelde tomaten (of in blokjes), 0,5 l water, blik doperwten, blik mais, blik[...]

voor 4 personen 1 gepelde, in parten gesneden ui 2 teentjes knoflook, geperst 1 l. water 3 eetl. olijfolie 1 kleingesnipperde ui 4 wortels, in plakjes 2[...]

voor 8 personen Twee kilo soepbotten van Rund, met vlees en merg; 1 groene pompoen met oranje vruchtvlees, ca 2 kg; 2 appels (bv elstar); gistbouillion[...]