Voorgerechten zonder bosui lam

voor 4 personen 100 gram gerookte zalm 100 gram graved lachs 1 zakje gemengde sla (75 gram) (AH) 30 gram rucola 2 eetlepels notenolie 1 eetlepel[...]

voor 4 personen 750 gram voorgekookte krieltjes - 2 kruidenbouillontabletten - 1 kleine ui - 1 dl witte azijn - 1 eetlepels suiker - peper en zout - 2[...]

Wij zijn hier erg verwend met een aantal bijzonder goede en bevlogen slagers in de buurt. Alleen ons rundvlees komt uit een Hereford-rundvleespakket. Voor het[...]

De kruiden in de tuin groeien als kool. Daar moet dus wat mee gedaan worden. Een quinoa- of couscoussalade met allerhande kruiden is lekker, maar vandaag wordt[...]

Ingrediënten 1 struikje andijvie (ca. 250 g) 1 schaaltje taugé (125 g) 1 schaaltje Schotse zalmfilet (ca. 250 g) 1 eetlepel Japanse sojasaus 1 eetlepel[...]

Vandaag bleek een uitstekende dag om de koelkast schoon te maken en te inventariseren wat er voor restanten lagen na de feestdagen. Dat bleken er overigens[...]

Dit recept is gebaseerd op een salade die ik een maandje geleden at bij Restaurant As . Dat wil zeggen, het is wat ik daarvan de volgende dag wist te[...]

Ik heb in mijn lange leven (help, ik word binnenkort 50!) al heel vaak carpaccio gegeten: carpaccio van rund, van sint-jakobsvruchten, van zalm,... maar nog[...]

Opperdoezer Ronde Een van de lekkerste aardappeltjes is wel de Opperdoezer Ronde Ze worden geteeld in Opperdoes, een klein plaatsje bij Medemblik Eind Mei[...]

Wij zijn hier erg verwend met een aantal bijzonder goede en bevlogen slagers in de buurt. Alleen ons rundvlees komt uit een Hereford-rundvleespakket. Voor het[...]

Snijbonen...beetje saai zijn bonen eigenlijk, sperziebonen ook, er is zo op het oog niet veel aan, maar met wat aankleding is er best nog wat van te maken! De[...]

Ingrediënten 1 kropje witloof 1 wortel 1/2 rode paprika 125g verse, rauwe zalm 5ml witte balsamico azijn Bereiding Snij de groenten fijn. Maak blokjes van de[...]

Er staan weer kleine komkommerplantjes in de vensterbank voor het komende moestuinseizoen. Vorig jaar was ik ook al vroeg begonnen met de teelt van komkommers[...]

voor 4 personen 1 flinke krop (krul)sla 300 gram gerookte zalm, dunne plakken 2 tomaten, ontveld, vruchtvlees in kleine blokjes gesneden 1 eetlepel[...]

voor 4 personen 600 g courgettes *zout en peper *4 el balsamico-azijn *1 mespunt mosterd *6 el olijfolie *2 teentjes knoflook *0.5 bosje basilicum *150 g[...]