Voorgerechten zonder boter

voor 4 personen 1 flinke scharelkip in stukken gesneden 2 uien (elk in vier delen gesneden) 4 flinke wortels (in stukjes) 2 stengels bleekselderij (in halve[...]

De gedachte dringt zich op; waarom zou je rode linzen gebruiken in plaats van spliterwten voor het maken van een flinke pan snert. De eerste goede reden is[...]

Ingrediënten: 40 dkg groene erwten 4 takjes van jonge wortelen 1 takje pastinaak 1 kleine ui 1/2 dl olie 1 eetlepel bloem Hongaarse paprikapoeder zout gemalen[...]

We hadden nog een aantal aardperen of topinamboeren (wat jij wil, dat tweede klinkt zo mooi) in de koelkast liggen. Ik heb lang getwijfeld wat ik hiermee wilde[...]

Twee weken geleden had ik een schoonmaak weekend ingepland. Na twee weken hard doorwerken aan verschillende zaken had ik nu eindelijk een weekend vrij. Om mijn[...]

Granaatappelpitjes geven een heerlijke frisse en lichtzoete tint aan je salade. Samen met de citroenzest, geitenyoghurt en mascarpone een fijne tegenhanger[...]

voor 7 personen - 500 gram spliterwten - 150 gram rookspek in stukjes - oer-hammetje/hamschijf - zout - 2 laurierblaadjes - peper - 2 middelgrote preien - 2[...]

voor 4 personen 1 flinke scharelkip in stukken gesneden 2 uien (elk in vier delen gesneden) 4 flinke wortels (in stukjes) 2 stengels bleekselderij (in halve[...]

Een kort filmpje waarin ik laat zien hoe je snel en eenvoudig een heerlijke pompoensoep kunt maken. Met lokale en gezonde producten als venkel, knolselderij,...

Ingrediënten: - 5 middelgrote pastinaken - 2 el koolzaadolie (of olijfolie) - 125 g Le Puy-linzen - 1 laurierblad - ½ ui - paar peterseliesteeltjes[...]

voor 30 personen 1,5 kg spliterwten, 1 knolselderij, 3 winterwortels, 6 aardappels, 1 pastinaak, 2 stengels prei. 1 grote schenkel. 1 stevig doorregen[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 theel. olijfolie 1 grote ui, fijngesneden 2 stengels bleekselderij, fijngesneden 1¼ theel. gedroogde tijm 2 wortelen, geschild[...]

Ingrediënten Porties : 4 plukje saffraandraden 2 tl extra vergine olijfolie 50 g mager gerookt spek, zonder vet en fijngesneden 85 g glazige aardappels,[...]

Met dit druilerige weer ben je toch snel gekluisterd aan de bank. En als er iets is dat me dan even een oppeppertje geeft is het een warme goedgevulde soep.[...]

Zelfgemaakte kippensoep is zo veel lekkerder, niet te vergelijken met pakjes of potjessoep. Je ziet er vaak tegenop maar het is echt heel makkelijk te maken.[...]

Gisteren was het een gezellige en geslaagde dag op de Mercado in Hendrik-Ido-Ambacht! Er was een nieuwe deelneemster, een Spaanse die zich Maestra Cortadora[...]