Voorgerechten zonder bloem

Ingrediënten Porties : 4 3 sjalotten of uien 1 rode paprika 8 tenen knoflook (yep: acht!) 8 tomaten 1 l kippenbouillon 1 tl venkelzaad 1 tl komijnzaad ½[...]

voor 4 personen VOOR VISKOEKJES: 600 g kabeljauwfilet 15 g verse koriander met stelen of wortel van koriander 1 rode peper, zonder zaden 1/2 t zout 1 ei 2 e[...]

- groene en eventueel zwarte olijven (liefst zonder pit) - per jampot minimaal 4 tenen knoflook (ontveld) per jampot 1/4 rode Spaanse peper (zonder zaad in[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 eetlepels boter 1 theelepel zout 2 grote rode uien, in dunne schijfjes 2 grote uien, in dunne schijfjes 1,5 liter[...]

Ingrediënten Porties : 10 2 grote uien, in partjes 250 ml olijfolie, apart te verwerken 1 eetlepel ruwe rietsuiker 125 ml kippenbouillon 6 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 middelgrote rode bietjes 175 ml geperst appelsap 125 ml appelazijn 125 ml plantaardige olie 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 100 gr zachte geitenkaas, op kamertemperatuur 1 theelepel gedroogde basilicum 4 sneetjes (1 cm dik) geroosterd brood 1 eetlepel[...]

Ingrediënten Porties : 8 280 ml kippenbouillon 175 gr ongekookte couscous 3 eetlepels extra virgin olijfolie 2 eetlepels vers limoensap 1 theelepel rode[...]

Ingrediënten Porties : 4 800g kogelbiefstuk 5 eetl olijfolie 5 eetl rode wijnazijn 2 eetl citroensap 1 teentje knoflook, fijngehakt 1/2 theel zout 1/8[...]

Ingrediënten Porties : 5 300g verse spinazie, gescheurd ½ middelgrote rode kool, versnipperd 2 grote wortels, in plakjes 1 rode parika, gehakt 1 eetl[...]

Ingrediënten Porties : 6 30 gr boter 2 eetlepels lente-ui, in plakjes 3 komkommers, geschild en in stukjes 75 ml rode wijnazijn 1 liter kippenbouillon[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 el extra vergine olijfolie 4 kleine rode uien, circa 300 g in totaal, in dunne schijfjes gesneden 2 knoflookteentjes,[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 grote rode paprika's 2 grote gele of oranje paprika's 2 grote groene paprika's 2½ el extra vergine olijfolie 2 tl balsamico 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 350 g penne of andere pasta 1 rode paprika, overlangs doorgesneden en zaad verwijderd 100 g bresaola, in dunne reepjes gesneden[...]