Voorgerechten - Met fruit

voor 2 personen 1 camembert,2 eetl.olie,2 eetl.azijn,zout,peper,suiker,eetl.geh.kruiden,kl.venkel,100 gr.knolselderij,1 granny,slabladen,2 eetl.zure[...]

voor 4 personen Gaar kipvlees,2 avocado`s,1 gr.mango,12-20 garnalen,handje geroosterde pecannotenblaadjes van 3 kropjes little gem,bos waterkers,2[...]

voor 4 personen 4 bakjes veldsla,2 zoetzure appels,4 kl.geitenkaasjes(Rocamadours),3 eetl.walnoten-of pecannoten,1/2 eetl.verse tijm,zout,peper uit de molen.[...]

voor 3 personen - 1 zak rucola (75 gram) - 3 verse vijgen - 250 gram gerookte kipfilet - 250 gram champignons - honig mosterd dressing - geroosterde walnoten[...]

voor 2 personen - zakje sla (75 gram) - 2 verse vijgen - 150 gram gemengde paddenstoelen - geitenkaasje (180 gram) - walnoten - honing/mosterd dressing -[...]

voor 4 personen - 1 kleine knolselderij - 1 kleine winterwortel - 1 ui - 2 takjes verse tijm (evt. gedroogde tijm) - 1 groenten bouillonblokje - 2[...]

voor 3 personen - 1 zak rucola (75 gram) - 3 verse vijgen - 250 gram gerookte kipfilet - 250 gram champignons - honig mosterd dressing - geroosterde walnoten[...]

voor 2 personen - zakje sla (75 gram) - 2 verse vijgen - 150 gram gemengde paddenstoelen - geitenkaasje (180 gram) - walnoten - honing/mosterd dressing -[...]

voor 4 personen Gaar kipvlees,2 avocado`s,1 gr.mango,12-20 garnalen,handje geroosterde pecannotenblaadjes van 3 kropjes little gem,bos waterkers,2[...]

voor 4 personen 100 gr.rijstnoedels of mie,eetl.tom yam-pasta*,ltr.vis-of kippenbouillon,100 gr.stukjes sperziebonen,150 kl.gehalveerde champignons,20 rauwe[...]

voor 4 personen 500 ml visfumet (zie recept) 1 sjalot 300 g rijst (carnaroli of vialone, anders arborio) ½ rode paprika (fijn gehakt) citroensap[...]

voor 4 personen 200 gr. serranoham, dun gesneden 100 gr. pistachenoten, grofgehakt en geroosterd in een droge koekepan sap van 1 citroen 1 theel. geraspte[...]

voor 6 personen 4 venkelknollen,2 grote appelen,knoflookteen,olijfolie,1/2 kaneelstok,teel.koreanderzaad,2 teel.komijnzaad,1500 gr.water,eetl.zeezout,10[...]

Ingrediënten: 500 gr rode paprika 180 gr zwarte olijven 30 gr kappertjes 2 knoflooktenen tijm basilicum citroen extravergine olie zout Bereiding: Rooster de[...]

*Ingrediënten 1 bos bospeen (groen verwijderd en wortels gewassen) 1 bakje (15 g) verse koriander (blaadjes grofgehakt) 1 rode peper (steelaanzet en de[...]