Soepen met prei

Ingrediënten Porties : 4 1 kg mosselen in schelpen, schoongemaakt 2 el olijfolie, extra vergine 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2[...]

Prei. Ik vind het heerlijk, echt een groente die ik wel elke week zou kunnen eten. Mijn geliefde echtgenoot gruwelt echter alleen al bij het woord al (oké, bij[...]

voor 12 personen 1 wit van prei 2 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 venkelknol 1 stengel bleekselderij olijfolie 700 ml witte wijn 200 ml Nouilly Prat 2[...]

voor 4 personen 1,5 eetlepel arachideolie, 2 grote uien (gesnipperd), 2 à 3 kemirienoten (geraspt), 1,5 theelepel koenjit (gemalen geelwortel/kurkuma),[...]

voor 4 personen 3.5 liter water, 4 kippenboullionblokjes,1 thl sereh,1 el citroensap. chinesekool, 1 paprika, 1 zakje soe-oen,1 zakje chips friet paprika[...]

voor 4 personen 1,5 eetlepel arachideolie, 2 grote uien (gesnipperd), 2 à 3 kemirienoten (geraspt), 1,5 theelepel koenjit (gemalen geelwortel/kurkuma),[...]

voor 4 personen 3.5 liter water, 4 kippenboullionblokjes,1 thl sereh,1 el citroensap. chinesekool, 1 paprika, 1 zakje soe-oen,1 zakje chips friet paprika[...]

Ingrediënten Porties : 2 400 gram gekookte bruine bonen (1 blik) 1/2 ui 2 aardappels 1 prei 2 tomaten 2 tenen knoflook 3 eetlepels bladselderij 1 stengel[...]

Ingrediënten Porties : 4 30 g boter 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden 300 g broccoli, grofgesneden 1 grote prei, in schijfjes gesneden 125 g[...]

voor 6 personen 2 el olijfolie 225 g mager lamsvlees in blokjes 1 ui gesnipperd 1/4 knolselderij in heel fijne blokjes 1 prei in fijne ringen 2 wortels in[...]

Ingrediënten: 500 gram witlof garnalen of rivierkreeftjes 1 sjalotje, gesnipperd 1 prei, in ringen vadouvan 1 liter kippenbouillon boter 1 eigeel room bieslook[...]

voor 4 personen 1 lit kippenbouillon 2 strengels citroengras (geplet met de achterkant van een grote mes of hamer) 4 citrusbladeren 5 dunne schijfjes verse[...]

Soep van prei en aardappelen is een klassieker. In Frankrijk hebben ze er schitterende namen voor bedacht. Daar heet deze soep "potage parmentier" of[...]

Ingrediënten Porties : 6 1200 gr verse spinazie, zonder stelen 4 preien, in ringen 50 gr boter 2 Granny Smith appels, geschild en in stukjes 1 liter[...]

Basissetje kerriesoep Vandaag een verzoeknummer met een lange voorgeschiedenis. Ik wisselde met wat culinair gezinden recepten uit, één van hen maakte weer een[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kg groene asperges, bijgesneden 1 eetl. plantaardige olie 5 g boter 2 preien, alleen het wit, in ringetjes, goed afgespoeld ½[...]

Het is al eens eerder naar voren gekomen, maar ik ben geen grote liefhebber van soep. Voor kippensoep maak ik echter een uitzondering: één van de weinige[...]