Soepen met knolselderij

Zelfgemaakte kippensoep is zo veel lekkerder, niet te vergelijken met pakjes of potjessoep. Je ziet er vaak tegenop maar het is echt heel makkelijk te maken.[...]

voor 6 personen 1,5 l bouillon (groente of kip, eventueel van bouillontbletten) 1 grote of 2 kleine aardappelen 100 ml slagroom 250-300 gram knolselderij 1[...]

voor 4 personen 1 knolselderij 3 prei in halve ringen 2 winterwortels (julienne) 1 stengel bleekselderij (halve ringen) 500 gr spliterwten 2 bosjes selderij 1[...]

Soms ontdek je bij toeval heerlijke smaakcombinaties. Van groente houd ik altijd restjes over. Een knolselderij gebruik je vaak niet in z'n geheel en ook een[...]

Deze soep is voor veel mensen typische winterkost. Hoewel ik erwtensoep eigenlijk alleen in de winter bereid, lust ik hem het hele jaar wel. Op een koude dag[...]

voor 4 personen -1 kip (1,5 kg) -zout -10 peperkorrels -2 grote wortels -2 grote peterseliewortels -1 kleine knolselderij -1 kleine koolrabi -2 teentjes[...]

Met de koude oostenwind die in Leiden waaide de afgelopen dagen, was het tijd voor snert. Het was de eerste keer dat ik snert maakte. Al vaker maakte ik[...]