Soepen zonder wortel

voor 6 personen Hokkaido pompoen (de bolle oranje) van plm. 1 kilogram 3 sjalotjes of 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels zonnebloemolie 10 gram (room)boter[...]

voor 6 personen Hokkaido pompoen (de bolle oranje) van plm. 1 kilogram 3 sjalotjes of 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels zonnebloemolie 10 gram (room)boter[...]

Ingrediënten 2 stuks winterpeen (250 g) 2 preien (gewassen) 2 aardappelen (geschild) 50 g boter 2 uien (gesnipperd) 2 groentebouillontabletten 1 blik[...]

Ingrediënten 4 sneetjes bruinbrood (ontkorst) 1 sjalot (gesnipperd) 3 eetlepels olijfolie 200 g winterpeen (in blokjes) 2 stengels bleekselderij[...]

Ingrediënten 200 g winterpeen 1 rode paprika 1 prei 200 g broccoli 15 g boter 2 tl gedroogde tijm 1 el citroensap 1¼ liter kippenbouillon (met[...]

Ingrediënten 1 ui 1 prei 250 g winterpeen 50 g boter 700 ml kippenbouillon (pot à 350 ml) 2 el bloem 300 ml kraanwater 1 ei 125 ml slagroom zet alles op[...]

Ingrediënten ½ pak spliterwten ((a 500 g), afgespoeld) 4 runderbouillontabletten 200 g winterpeen (in plakjes) 1 ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook[...]

Ingrediënten 1 ui 150 g gerookt ontbijtspek 10 g boter 200 g vastkokende aardappelen 125 g winterpeen 1 courgette 1 liter kraanwater 200 g verse[...]

Je moet alles een keer meegemaakt hebben. Dus toen mij een uitnodiging bereikte voor de Nationale Eettest van BNN aarzelde ik niet lang. In het ergste geval[...]