Soepen zonder bonenkruid cantharel knoflook

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. plantaardige olie 1 kleine ui, fijngesneden 2 wortelen, geschild en kleingesneden 2 stengels bleekselderij 4 eetl.[...]

Ingrediënten 150 g pandanrijst 1 stengel sereh (citroengras) 3 bosuitjes 150 g oesterzwammen 2 Shanghai paksoi (of 1 struik tah tsai) 500 ml[...]

Visfumet voor de bouillon 5 l : 2 kg graten en koppen van vis (bij voorkeur tong, tarbot, of griet). 50 g boter 5 l water 1 fles droge witte wijn = kg uien <[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 l groentebouillon 500 g worteltjes, in fijne blokjes gesneden 100 g aardappelen, geschild en fijngesneden 100 g prei,[...]

voor 4 personen 500 gram ongepelde garnalen, 25 gram boter 1 preiwit , 1 ui, 2 wortelen, een handvol selder, 1 teentje look, 1 rode puntpaprika of rode[...]

voor 4 personen - 500 g pompoen - 1 preiwit - 1 banaan - 165 ml kokosmelk (blik) - 2 cm verse gember - 8 dl kippenbouillon (1,5 blokje opgelost in 8 dl heet[...]

voor 6 personen *1 pot groentebouillon van Maggi *100 gram Bloem *300 ml Melk *100 gram Boter *1 koffiekop Doperwtjes (diepvries ) *klein zakje worteltjes of[...]

voor 6 personen 1 grote courgette of vier kleinere exemplaren, rond of lang maakt niet uit. 3 Bouillonblokjes (rund of groente) of Fond (in poedervorm of in[...]

Oesters zijn een van de weinige dingen die ik niet lust. Ik vind ze vies. Alleen wanneer ze gegratineerd worden op een bedje van spinazie met een[...]

'Een soepideaal dat nooit heeft bestaan. Langzamerhand kom ik tot het besef dat dé authentieke tomatensoep niet meer te achterhalen is. Erger nog, in mijn[...]

voor 4 personen 1 kg witloof - 400 ml kafsfond (bokaal) - 60 g Oud-Bruggekaas - 1 sneetje Ardense ham - 1 sjalot - 2 dl room - enkele sprietjes bieslook - 1[...]

Gisteren, tijdens mijn bezoek aan de vakantiebungalow in de Achterhoek, werd een den omgezaagd en in kleine stukjes gehakt. Veel takken van deze Spar of Den,[...]