Soepen zonder peper shiitake

Minestrone is een dikke rijkgevulde Italiaanse groentesoep. Minestrone wordt over het algemeen bereid met de verse groenten die verkrijgbaar zijn in het[...]

Ingrediënten Porties : 8 450g selderij 700g uien 450g wortels, in stukjes van 2cm gesneden 450g tomaten 450g groene paprika, in stukjes van 2cm gesneden[...]

Eerst heb je een basis tomatensoep. Dan wordt het een tomaten-groentensoep. Vervolgens maak ik een extra gevulde maaltijdsoep met gehaktballen. Met de basis[...]

Nu al drie keer gemaakt en niemand zeurt, dus dat vat ik op als een compliment aan de chef. Ik denk dat deze soep op de lijst van het vaste repertoire kan. Je[...]

Een lekkere en lichte voorjaarsminestrone, zonder spek of Parmezaanse kaas, alleen groenten, water en olijfolie. Ingrediënten : 300 g verse doperwtjes of uit[...]

Om 10.41 ging Maan in Leeuw vandaag. Dat wil zeggen dat je bij het ontbijt nog at als Maan in Kreeft, maar vanaf half elf ongeveer als Maan in Leeuw. Leeuw is[...]

Soep is echt geen wintermaaltijd. De pastinaak hoef je alleen te gebruiken als je die daadwerkelijk in huis hebt, koolraap smaakt bijvoorbeeld ook erg lekker.[...]

Ingrediënten 1 liter kraanwater 500 g winterpeen 2 kippenbouillontabletten 1 ui 1 rode paprika 2 stengels bleekselderij 120 g kipfilets fumé 2 el[...]

Visfumet voor de bouillon 5 l : 2 kg graten en koppen van vis (bij voorkeur tong, tarbot, of griet). 50 g boter 5 l water 1 fles droge witte wijn = kg uien <[...]

voor 4 personen 1 of 4 kreeften 500 gr champignons 4 el champagne of een redelijk alternatief zout 1 dl truffeljus 2 kleine stronken witlof boter 20 hele[...]

Ingrediënten Porties : 4 300 gr linzen 1 teen knoflook scheutje olijfolie 2 kleine aardappels, geschild en in blokjes 1 wortel, gesneden 1 stengel[...]

voor 4 personen 1 of 4 kreeften 500 gr champignons 4 el champagne of een redelijk alternatief zout 1 dl truffeljus 2 kleine stronken witlof boter 20 hele[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 el olijfolie 2 uien, fijngehakt 2 fijngesneden teentjes knoflook 1 tl versgeraspte gember 1,5 liter water 200 gr rode linzen 1[...]

Ingrediënten 1 ui 500 g waspeen 2 stengels bleekselderij 2 aardappels 5 cm gemberwortel ½ zakje verse koriander (à 15 g) 25 g boter of margarine 1[...]

Vorige week ben ik, o schande, de hele week niet op de moestuin geweest. Zaterdagmorgen trof ik veel en ook uit de kluiten gewassen courgettes aan. Er zijn[...]

Hoi! Afgelopen maandag was het tijd voor een simpele en vooral goedkope maaltijd. Januari is een beetje een moeilijke maand - ik kan me niet voorstellen dat ik[...]

voor 6 personen 2 rode paprika`s 4 tot 5 wortels (nieuwe oogst!) 3 tot 5 tomaten (afhankelijk van formaat) 2 stengels bleekselderij 3 blokjes groentebouillon[...]