Dipsauzen & Marinade met cayenne

Mijn recepten ontstaan regelmatig doordat er 'restjes' zijn. Zo had ik nog een pot gedroogde tomaten op olie die ik op wilde maken. Ik besloot een tapenade te[...]

470 ml Griekse yoghurt 1/2 komkommer, geschild, geraspt en 1 uur in een zeef uitgelekt 2 tenen knoflook, fijn sap van 1/2 citroen zout witte peper Schuit[...]

Ingrediënten Porties : 1 4 tenen knoflook, gepeld 600 g kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld 4 eetl. magere yoghurt 3 theel. citroensap 1[...]

Het oktobernummer van het blad Boodschappen heeft als thema 'Heerlijke herfst'. In deze uitgave staan vier heerlijke chutneys die prima dienst kunnen doen als[...]

Hummus is dé favoriete dipsaus in het Midden-Oosten. Niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Serveer het op een feestje als snack in combinatie met stukjes[...]

Hummus is de Arabische naam voor kikkererwten. Het broodbeleg met dezelfde naam wordt al eeuwen in het Midden-Oosten gegeten en bestaat uit gepureerde[...]

Een supergezonde pesto: eens iets anders voor bij pasta, als dipsausje of als broodbeleg. Je kan het zo gek niet bedenken. Dit sausje is echt[...]

Ravigottesaus smaakt erg goed bij gebraden rosbief. Vermeng door elkaar; 2 dl mayonaise of Becel dressing scheutje melk scheutje water citroensap versgemalen[...]

Dit jaar hebben we kennis gemaakt met hummus. Al verschillende keren naar staan te kijken in de supermarkt, maar elke keer toch maar niet meegenomen want echt[...]

Tuinbonenhummus is leuk en aardig, maar tuinbonen heb ik minder vaak in huis dan een ouderwets blik kikkererwten. Daarnaast is daar de behoefte aan een snel en[...]

De laatste tijd hoor ik steeds meer mensen over bietenhummus (bieten meepureren met de hummus) als variant op de 'standaard' hummus. Toegegeven: de twee smaken[...]

Tzatziki 500 gr. Griekse yoghurt 1 komkommer 1 Teentje knoflook, zeer fijn gesneden 1 Citroen 1 Eetlepel gedroogde munt 2 Eetlepels verse munt, fijngesneden[...]

Kikkererwten avocado, tahin (sesampasta), knoflook, citroen, komijn, cayennepeper, gembersiroop, peper & zout. Heerlijk als dip of spread, op een Turkse[...]

Ravigottesaus smaakt erg goed bij gebraden rosbief. Vermeng door elkaar; 2 dl mayonaise of Becel dressing scheutje melk scheutje water citroensap versgemalen[...]

Pesto is een saus die wordt gemaakt van basilicum (groen) of zongedroogde tomaten (rood); als smaakmaker. Pesto wordt vaak verward met of ondergebracht bij de[...]

1 tomaat, 1 kleine ui, blikje tomatenpuree, scheutje azijn, halve groene paprika, snuf zout, beetje maizena, teen knoflook, snufje cayennepeper, paar draaien[...]