Dipsauzen & Marinade zonder hazelnoot pasta worcestersaus

Op mijn boodschappenlijstje staat vissaus . Als je het niet kunt vinden, zeg ik tegen Marco -die de boodschappen gaat doen- is er geen man overboord, ik heb[...]

Het is weer pruimentijd. En voor mij dan tijd om pruimen chutney te maken. Pruimen chutney is heerlijk op een boterham met geitenkaas of een broodje gezond.[...]

Deze pindasaus is heerlijk bij nasi of bami, maar ook bij een gehaktballetje op brood! Ingrediënten: 2 volle eetlepels pindakaas, ongeveer 80 gram 125 ml water[...]

Wij gebruiken deze marinade om stukjes kip in te marineren om er later saté van te maken. Ingredienten: 400 gram kipfilet sap van 1/2 citroen 5 el sherry 5 el[...]

Van een kennis afkomstig uit Afrika heb ik dit recept voor mangochutney gekregen. De meeste recepten voor chutney bevatten azijn, maar zijn recept niet. Het[...]

Vanaf de eerste keer dat ik het recept van de BBQ saus van Jan Willem Huffmeijer ( http://www.b4men.nl ) heb uitgeprobeerd, was ik verkocht. Sindsdien maak ik[...]

Ingrediënten 1 stevige appel (bijv. Jazz) 30 g boter 1 el lichtbruine basterdsuiker 1 flesje cider (230 ml) 1 mespunt nootmuskaat zet alles op mijn lijst[...]

Vorige week kreeg ik van een vriendin dit boekje voor mijn verjaardag. Een erg fijne toevoeging aan het assortiment kookboeken want oosters/indisch koken doe[...]

Rabarber, rabarber, rabarber, mijn betere helft wordt er gek van. Ik heb me ook een beetje laten gaan dit jaar. Naast de rabarber aardbeien crumble, rabarber[...]

Gisteren een mooi recept gemaakt van Smulweb met een paar kleine persoonlijke aanpassingen; 300 gram bruine basterdsuiker 750 gram (echte Italiaanse) tomaten,[...]

Wij gebruiken deze marinade om stukjes kip in te marineren om er later saté van te maken. Vermeng in een kom ; sap van 1/2 citroen 5 el sherry 5 el ketjap 1 el[...]

Zie ook mijn eerdere blogs over inmaken en maken van chutneys. Ik wil even recht zetten dat het steriliseren van glazen potten in de oven langer in beslag[...]

1250 gr. appels geschild en van klokhuis ontdaan (schillen en klokhuizen in een doekje doen) 4 à 5 tenen knoflook 2 witte uien ½ liter witte[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 pot pindakaas 1 theelepel sambal 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel bruine basterdsuiker 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2[...]

11 rode pepers 5 teentjes knoflook 2 sjalotten 7 kemirinoten 2 cm gemberwortel 1 stengel sereh 2 salambladeren 2 cm laos 180 ml sojaolie 2 el bruine[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 theel maizena 5 eetl rijstazijn 2 theel plantaardige olie 150ml ananassap 2 eetl ketchup 3 eetl donkerbruine basterdsuiker[...]

Butterscotch Saus Ingredienten: 300 ml slagroom 50 gram bruine basterdsuiker 1 eetlepel stroop 1 eetlepel roomboter snufje zout 1 theelepel vanille extract[...]