Dipsauzen & Marinade

Geroosterde pompoen met honing en rozemarijn. Met kikkererwten pureren. Eventueel klein beetje honing toevoegen. Of voor een beetje pit een klein rood pepertje[...]

1 dl ketjap A, 1 eetlepel pindakaas, theelepel sambal, eetlepel gefruite uitjes,verse selderij fijn gehakt, stukjes citroen. Meng alles door elkaar. Lekker bij[...]

Kikkererwten avocado, tahin (sesampasta), knoflook, citroen, komijn, cayennepeper, gembersiroop, peper & zout. Heerlijk als dip of spread, op een Turkse[...]

Bij de huidige tropische temperaturen is niets zo heerlijk vind ik als een bak zelfgemaakte tzatziki! Het verkwikt gelijk! Opgediend met wat verse dille en een[...]

Ingrediënten 150 g kikkererwten, uitgelekt 1 el tahin (sesampasta) 2 el water 1 tl komijn 2 el limoensap 1 teen knoflook, fijngesneden peper grof zeezout Meng[...]

500 gram sperzieboontjes, 1 grote ui gesnipperd, 1 el olie, 1 tl sambal oelek, 1 tl laos, teen knoflook geperst, 1 el suiker, kneepje citroensap, 1 1/2 el[...]

Hummus kun je kant en klaar in (bijna) elke supermarkt kopen...of zelf maken. Het is eigenlijk heel makkelijk, je hebt alleen een staafmixer of een[...]

Snelle Friday Night Pizza! Bij de Turkse winkel koop je wraps, zijn anders dan de tortilla wraps. Dunner! Smeer hier een dun laagje ricotta op en daarna een[...]

Ik hou van makkelijke pastasauzen, ooh wat hou ik daar toch van. Dit is een voorbeeld van een makkelijke saus met heel veel smaak. De oven doet in principe al[...]

Klein blikje/potje kikkererwten, beetje vocht van de kikkererwten, 1 el citroensap, snufje djintan, 1 afgestreken theelepel harissa. Doe de kikkererwten in een[...]

Vorig jaar had ik bij de reformwinkel een pakketje gekocht met diverse soorten peper. De gewone rode chili, scotch bonnet, red rawit, fresno en habanero. Ik[...]

Aubergine circa 45 minuten in oven roosteren, in ovenschaal met olijfolie & paar gaatjes erin gerikt. Haal vruchtvlees er dan uit. Snij zongedroogde[...]

Soms kun je zo'n zin hebben in satésaus, tenminste....ik wel. Lekker bij zelfgemaakte (groente)frietjes , kipstukjes , gehaktballetjes , stokbroodje ....noem[...]

Wecken en inmaken, voor mij was het altijd hetzelfde. Nu ik mij er wat meer in verdiept heb ben ik er achter dat dit beslist niet zo is. Inmaken is eigenlijk[...]

Vorig jaar had ik diverse pepersoorten bij de biowinkel gekocht, daar het zaad uitgehaald, gedroogd, bewaard en dit afgelopen voorjaar gezaaid. Bijna alle[...]