Dipsauzen & Marinade met boter

Ingrediënten Porties : 6 3 eierdooiers 3 eetlepels witte wijn 150 gr boter van goede kwaliteit citroen kerriepoeder 1 tot 2 teentjes knoflook, fijngehakt[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 1/2 eetlepel kappertjes 350 ml champagne 125 gr koude boter, in blokjes handvol verse blaadjes dragon sap van 1/2 citroen zout[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 theelepels fijngehakte sjalot 2 theelepels fijngehakte verse dragon 75 ml witte wijnazijn 4 eidooiers 1 eetlepel citroensap[...]

Ingrediënten Porties : 4 40 gr boter 2 eetlepels appelciderazijn 3 eetlepels Franks hot sauce (of 1 eetlepel tabasco) 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel[...]

3 eetlepels boter 3 eetlepels meel 3 koppen bouillon (het kookvocht van het gerecht waarmee u het combineerd of vlees, kippebouillon 2 eieren 2 citroenen zout[...]

Ingrediënten Porties : 2 400 gr schelvis 1/2 liter water zout 1 maggieblokje 125 gr boter 2 eetlepels maïzena (of zoveel als nodig) 1 eetlepel mosterd 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 schelvisfilets of schelvismoten 100 gr boter 1 citroen, in schijfjes gesneden 500 ml water zout Voor de saus 1 eetlepel azijn,[...]

voor 4 personen 175 gr. echte boter op kamertemperatuur 3 el. lauwwarm water 1 1/2 tl. limoen of citroensap witte peper 1 mespuntje cayennepeper 1 mespuntje[...]

25g boter 1 fijn gesnipperde ui 1 geperste teen knoflook 2 el wijnazijn 150ml water 0.5 tl mosterd 2 el bruine kandij 1 schijf citroen 1 laurierblad[...]