Dipsauzen & Marinade met olijfolie

De pesto alla Genovese kennen we allemaal, maar de salsa di noce, die uit dezelfde streek komt, Ligurië, is veel minder bekend. De walnotenpesto is perfect[...]

Ingrediënten 25 g pijnboompitten (zakje 65 g) 2 tenen knoflook 2 ansjovisfilets ((blikje 46), fijngesneden) 2 bakjes verse basilicum (a 15 g) 1 el[...]

Ingrediënten 1 komkommer 2 el olijfolie extra vierge 150 g volle yoghurt (Grieks) 1 teen knoflook 1 tl gedroogde munt 1 tl citroensap zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 4 slavinken 2 el gedroogde Italiaanse kruiden 5 el olijfolie 1 kg aardappelen (vastkokend, in plakken) 600 g sperziebonen (steelaanzet en[...]

Ingrediënten 250 g zwarte olijven zonder pit (of pesto-olijven) 100 g peppadews (zoete pikante pepertjes, vleeswarenafdeling) 4 gedroogde tomaten[...]

Ingrediënten 1 rode ui 3 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper 250 g halfgedroogde tomaatjes (bediening of potje gedroogde tomaatjes in[...]

Ingrediënten 1 el rodewijnazijn 3 el tomatenblokjes (pakje 390 g) ½ teen knoflook (geperst) ½ rode peper (fijngesneden) 2 el olijfolie zet[...]

Ingrediënten 1 potje groene olijven (240 g) 1 potje kappertjes (100 g) 1 pakje witte kaas (200 g) 4 el olijfolie extra vierge zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 1 ei (op kamertemperatuur) 1 el dijonmosterd (op kamertemperatuur) ½ tl zout 2 tl wittewijnazijn (op kamertemperatuur) 2 el kraanwater[...]

Ingrediënten 2 el wittewijnazijn 2 el olijfolie 1 el honing 1 el Dijon mosterd 2 el mayonaise zet alles op mijn lijst Handig als boodschappenlijstje of[...]

Ingrediënten 125 g gerookte spekblokjes 1 eetlepel olijfolie 1 rijpe mango 1 sjalot (fijngesnipperd) 1 eetlepel witte-wijnazijn 1 eetlepel verse[...]

Ingrediënten 2 potten gegrilde paprika's ((a 295 g), uitgelekt) 2 tenen knoflook 4 tl balsamicoazijn (flesje 250 ml) 4 tl olijfolie extra vierge 1 tl[...]

Ingrediënten 2 el pijnboompitten 25 g Parmezaanse kaas ½ teen knoflook 30 g basilicum (bakje à 15 g) 6 el extra vierge olijfolie zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 1 zakje walnoten (50 g) 1 teen knoflook 2 bakjes basilicum ((a 15 g), alleen de blaadjes) 50 g geraspte Parmezaanse kaas 100 ml olijfolie[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook 1 ui 2 el olijfolie 800 g gepelde tomaten (blik à 400 g) 20 g Italiaanse kruiden ((bakje)) zet alles op mijn lijst Handig[...]