Dipsauzen & Marinade met azijn

Ingrediënten Porties : 128 1 kg groene tomaten, fijngesneden 500 gr bloemkool, fijngesneden 675 g ui, fijngesneden 1 kg bruine suiker 750 ml azijn 150 gr[...]

Ingrediënten Porties : 6 100 gr foie gras, halfgaar 200 gr mango, geschild, pit verwijderd en in kleine stukjes 1 eetlepel honing 2 eetlepels[...]

voor 10 personen 500 g rabarber schoongemaakt, in stukjes 2 uien gesnipperd 1 appel (goudrenet) geschild, in stukjes 3 bolletjes gember gesnipperd 2 el[...]

1 pond niet te zure appelen- 1 pond rabarber- 1 eetlepel koriander- 1 eetlepel mosterdzaadjes- 2 theelepels chilipoeder (niet scherp)- 2 theelepels sambal[...]

Ingrediënten Porties : 8 5 eetlepels annatozaad 2 theelepels komijnzaad 1 eetlepel zwarte peperkorrels 8 hele allspice- of pimentkorrels 1/2 theelepel[...]

1 pond niet te zure appelen, 1 pond rabarber, 1 eetlepel koriander, 1 eetlepel mosterdzaadjes, 2 theelepels chilipoeder (niet scherp), 2 theelepels sambal[...]

1 eetlepel zonnebloemolie 1 grote rode ui 2 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt 120 gram bruine basterdsuiker 125 ml appelcider azijn Sap en schil[...]

voor 4 personen 1 kg. druiven(wit,blauw of gemengd) ,li> 1.25 dl. witte wijn-azijn 5 dl. droge witte wijn 500 gr. bruine suiker 100 gr. verse gember 3[...]