Dipsauzen & Marinade zonder kardemom paddestoelen

Ingrediënten Porties : 3 250 gr pasta (ik gebruik meestal farfalle) 2 kipfilets, in blokjes gesneden 1 courgette, in blokjes gesneden 1 rode paprika, in[...]

Ingrediënten Porties : 2 4 fazantenborsten 180 ml witte wijn 225 gram tagliatelle 1 eetlepel olijfolie 1/2 ui, gesnipperd 8 champignons, gesneden 80 gram[...]

Ingrediënten Porties : 4 225 gr tagliatelle pasta 225 gr kipfilet, in kleine stukjes gesneden 1 snufje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 3[...]

voor 10 personen 3 rode paprika′s, 3 groene paprika′s, 5 ajuinen, 250 gr Champignons, 4 teentjes look, Pilli pilli, zout en peper, Provencaalse[...]

1 bakje champions 1 rode paprika ½ groene paprika 2 uien 1 blikje tomatenpuree 1 eetlepel chilipoeder (begin met 1 theelepel, dan proeven of je er qua[...]

voor 4 personen * 400 gr. Tagliatelle: * 4 Zalmmoten,diepvries (of 4 ons kipfilet); * 1 Ui; * 1 Teen knoflook, geperst; * 1 bakje Champignons in plakjes; *[...]

1 dikke prei 400 ml crème fraîche 3 dikke uien 5 teentjes knoflook 500 gram champignons een bosje verse tijm of 1 eetlepel gedroogde tijm 1 flink[...]

Een 'sambal goreng' gerecht is een bij- of hoofdgerecht dat bestaat uit groenten en/of vlees, gegaard in een pittige sambalsaus. Sambal goreng is met uien en[...]

Ingrediënten 4 el olijfolie 2 doosjes champignons ((a 250 g), in kwarten) 2 uien (gesnipperd) 4 tenen knoflook (fijngesneden) 2 tl gedroogde tijm 2[...]

Ingrediënten 1 pot vleesfond (380 ml) 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in plakjes) 1/2 winterpeen ((a 250 g), geschild) 50 g boter 1 sjalot[...]

Uit onderzoek is gebleken dat Italië de best gewaardeerde keuken van Europa heeft. Daarnaast kent Amerika een klassieker met een Italiaans tintje: Sloppy Joes.[...]

Meestal marineer ik de groente voor op de barbecue in olijfolie met diverse kruiden. Courgette gaat dan gewoon in lange stroken op de barbecue en[...]

Na het experimenteren met babi pangang, heb ik nu ook een andere favoriet geprobeerd, de kerriesaus. Je hebt nodig: 2 kleine uien 2 tenen knoflook 1 zakje[...]

Een aantal jaar geleden volgde ik met mijn werk een Italiaanse kook-workshop. Een van de dingen die we klaarmaakten was een heerlijke pastasaus, vol groente,[...]

Ingrediënten voor 2 personen: - 2 kipfilets (liefst van de poelier) - 6 plakken katenspek (75 g) - 2 el groene pesto - 250 g cherry tomaatjes, doormidden - 250[...]