Dipsauzen & Marinade met boter

voor 6 personen *1 pot groentebouillon van Maggi *100 gram Bloem *300 ml Melk *100 gram Boter *1 koffiekop Doperwtjes (diepvries ) *klein zakje worteltjes of[...]

Ingrediënten Porties : 4 Voor de risottobodem 15 g boter 1 kleine ui, fijngesneden 200 g risottorijst 600 ml warme groentebouillon 1 knoflookteentje,[...]

voor 4 personen Basis-Hollandaise-saus : 1 sjalotje 10 witte peperkorrels 3 eetlepels witte-wijnazijn 6 eetlepels water 200 gram boter 3 verse eidooiers zout,[...]

Een 'sambal goreng' gerecht is een bij- of hoofdgerecht dat bestaat uit groenten en/of vlees, gegaard in een pittige sambalsaus. Sambal goreng is met uien en[...]

Ingrediënten 1 tl peperkorrels 2 sjalotten 50 ml droge witte wijn 3 el dragonazijn 3 el gedroogde dragon (vers) 1 mespunt zout 250 g boter 4 eieren 1 el[...]

Hummus, oftewel het synoniem voor mijn favoriete broodbeleg . Zomer, winter, lente of herfst, er staat vrijwel altijd een potje in onze koelkast te wachten om[...]

Laatst las ik de column geschreven door de hoofdredacteur van een kooktijdschrift waarin hij toegeeft dat hij het moeilijk vindt om een goed eitje te koken[...]

voor 4 personen 1 kg kipkarbonades, kippenbouten, kipbarbecuesticks o.i.d. 3 eetlepels citroensap 1 eetlepel zonnebloemolie 1/2 eetlepel zout 1/2 eetlepel[...]

voor 12 personen 3 potten pindakaas (calve van 350 gr) 5 eetlepels ketjap manis 3 eetlepels maggi 3 grote uien 2 tl sambal oelec 10 bolletjes gember[...]

voor 4 personen 1 kg kipkarbonades, kippenbouten, kipbarbecuesticks o.i.d. 3 eetlepels citroensap 1 eetlepel zonnebloemolie 1/2 eetlepel zout 1/2 eetlepel[...]

De hollandaise saus een zachte botersaus. Vooral bij vis en asperges is dit een heel lekker sausje. de afgewerkte hollandaise saus Ga er een berichtje van[...]