Dipsauzen & Marinade met bloem

Ingrediënten 1 pot vleesfond (380 ml) 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in plakjes) 1/2 winterpeen ((a 250 g), geschild) 50 g boter 1 sjalot[...]

Toen we deze zomer op vakantie in Duitsland waren, werd ik weer eens met mijn neus op een klassieker van een saus gedrukt: good old champignonroomsaus. De[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetlepel bloem 350 gr kipfilets, in blokjes 2 eetlepels olie 6 bosuitjes, fijngesneden 1 bakje (250 gr) champignons, in[...]

voor 2 personen Klontje boter, eetlepel paprika poeder, halve rode paprika, halve,middelgrote ui, 4 champignons, eetlepel tomatenpuree (dubbel[...]

voor 4 personen Voor het kalfsbouillon : -200 g mergpijp -250 g kalfsbot -40 g boter -1 l water zout; enkele geplette peperkorrels ; 1 laurierblad -1 ui -3[...]

voor 6 personen 75gr boter Peper en zout Paprikapoeder 1 ui, kleingesneden 1 teentje knoflook 250gr champignons plakjes uit blik 2el bloem 1el tomatenpuree[...]

voor 6 personen 75gr boter Peper en zout Paprikapoeder 1 ui, kleingesneden 1 teentje knoflook 250gr champignons plakjes uit blik 2el bloem 1el tomatenpuree[...]