Dipsauzen & Marinade zonder perzik cassave suiker

In de afgelopen weken (Juli 2013) heb ik veel gezellige Franse markten bezocht. O o wat zie ik daar allemaal lekkers, maar ook volop verse producten, zomaar[...]

We hebben weer wat nieuws: een nieuwe swipswap tussen food bloggers. De details zal ik jullie besparen (de verdeling loopt anders), maar ik mocht nu koken van[...]

Saus van verse tomaten 1 1/2 kilo verse, rijpe tros of pommodore tomaten, half blikje tomatenpuree, flinke teen knoflook, 1 ui, 1 wortel, olijfolie, takje[...]

Een flink pannetje dikke saus Ik had boerenkoolstamppot gemaakt, erg lekker. Tenminste de eerste dag. Stamppot is eigenlijk niet zo 'mijn ding', ik heb niks[...]

De kruiden in de kruidentuin staan er al weer mooi bij. De bieslook en de tijm staan te bloeien, de salie bijna, de marjoraan en peterselie vormen al mooie[...]

Het is niet te geloven, het lijkt wel herfst. Het is op de dag af, onze vakantie is voorbij en het weer slaat om. Vorige week is het 'normale' leven weer[...]

4 potten 325 gram Ingrediënten: 2 kilo tomaten 250 gram uien peper zout Potten met heet water en soda uit wassen of in de vaatwasser op het heetste programma.[...]

Soms maak ik dingen gewoon omdat ik het al jaren zo doe. Dat is ook zo met mijn basis voor tomatensaus waarmee ik de winter door kom. Een collega van de[...]

Heston Blumenthal liet het zien in zijn tv-programma In search of perfection: tomatensaus maak je met de snelkookpan. Tomaten krijgen namelijk een heel andere[...]

Ingrediënten 4 el olijfolie 2 doosjes champignons ((a 250 g), in kwarten) 2 uien (gesnipperd) 4 tenen knoflook (fijngesneden) 2 tl gedroogde tijm 2[...]

Ingrediënten 1 citroen 1 bakje tijm (a 15 g) ½ teen knoflook (geperst) 2 el honing 4 el olijfolie zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 1 stokbrood (boulogne meergranen) 1 bakje verse Italiaanse kruiden (20 g) 1 potje groene olijven (zonder pit (240 g)) 5 el olijfolie zet[...]

Ingrediënten 125 g koude boter (in blokjes) 2 tenen knoflook (geplet) 4 cm verse gember ((zakje 150 g), in dunne plakjes) 3 takjes tijm 200 ml rode port[...]

Ingrediënten 1 citroen (schoongeboend en gehalveerd) ½ bakje verse tijm ((a 15 g), alleen de blaadjes) 1 el sesamolie (flesje 250 ml) 4 el olijfolie[...]

Chimichurri is iets wat ik al heel lang op mijn lijstje heb staan om te maken. Geen lijstje in mijn telefoon, zo hip ben ik niet..... Een lijstje in mijn[...]