Dipsauzen & Marinade zonder ketchup

1 grote bol knoflook steelpan met 1 liter water 2 dl melk mespunt zout 1/4 tl rozemarijn of tijm 11/2 eetl.rijst(ongekookt) 21/2 dl bruine lamsfond of[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetlepel azijn (rode of witte wijn of cider) 1 eetlepel olijfolie of aardnotenolie 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 3 180 ml droge witte wijn 60 ml olijfolie 1 habanero chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt (gebruik handschoenen) 1 theelepel[...]

2 potjes zwarte olijven zonder pit (ik heb de excellent zwarte olijven van AH gebruikt, die zijn echt zwart en geen gekleurde zwarte olijven) - 1 klein[...]

voor 8 personen 1 potje zwarte olijven zonder pit ca. 160 gr. 1 potje kappertjes netto 96 gr. 4 ansjovisfilets blikje 1 blikje tonijn in olie netto ca. 200[...]

3 grote sjalotten, in kleine blokjes gesneden 30 gr. boter 1 eetlepel bloem 1/2 theelepel tomatenpuree 2 theelepels Dijon mosterd 2 theelepel graan mosterd 50[...]

voor 8 personen 1 flesje donkerbier 1 ui, in ringen 2 tenen knoflook 1 eetl. grove mosterd 1 takje salie 1 takje tijm snuf zout en vers gemalen peper.[...]

2 potjes zwarte olijven zonder pit (ik heb de excellent zwarte olijven van AH gebruikt, die zijn echt zwart en geen gekleurde zwarte olijven) - 1 klein[...]

Ingrediënten 1 citroen 1 bakje tijm (a 15 g) ½ teen knoflook (geperst) 2 el honing 4 el olijfolie zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 1 stokbrood (boulogne meergranen) 1 bakje verse Italiaanse kruiden (20 g) 1 potje groene olijven (zonder pit (240 g)) 5 el olijfolie zet[...]

1 eetlepel olie, 3 tenen knoflook, tijm, zout en peper, 250 gram kastanje champignons, 100 gram shitake, 50 ml witte wijn, 60 gram kalamata olijven, 1 eetlepel[...]

Nog zo'n lekkernij ;-) Ingrediënten voor 2 personen 1 kilo asperges * 10 gram zout * 70 gram bloem * 70 gram boter * 15 gram ui * 5 gram boter * 1/2 liter melk[...]

O la la. Deze pastasaus daagt je smaakpapillen uit tot het nemen van een hap en ....te genieten. Wat een heerlijke saus is dit, en wat een gedurfde combinatie.[...]

Van de royale tomatenoogst maak ik ook een pastasaus. 1250 g ossehart- en trostomaten 500 g kerstomaten 4 sjalotjes 1 rode ui en 1 rode paprika (moesten op)[...]

voor 4 personen 500 gr Gehakt, hoh of runder 1/2 courgette 1/2 prei 1 ui 1 teen knoflook 1/2 broccoli 1 blik tomatenblokjes, zonder sap oregano, tijm,[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 500 gr verse tomaten, in stukjes (of tomatenblokjes uit een blik) 200 ml[...]