Diversen - Vegetarisch

Deze versie van de Paris-Brest is een grote soes, gevuld met room en rood fruit. Lekker als gebak of dessert. Ingredienten : 300 ml slagroom 1 vanillestokje 2[...]

Als garnering kun je eventueel nog wat zoutkristallen over het gebak strooien. Ingredienten : voor het zandgebak: 100 gram tarwebloem 1/2 theelepel bakpoeder[...]

Droomkoek, Deense cake met kokoslaag! Het Deense Drommekage is in het Nederlands verbasterd tot Drammenhage. Ingrediënten : voor de bodem: 250 gram cakemeel 50[...]

Deze taart is heel lekker, dankzij het kruidnagelpoeder en de kaneel. Durfals doen er ook nog een snuf zwarte peper door. De specerijen zorgen samen met de[...]

Tartiflette is een Franse plaattaart van aardappel en kaas. Ingrediënten : 450 gram jonge krieltjes Teentje knoflook 2 el olijfolie 8 plakjes pancetta of[...]

Tip: De taart kan ook zonder de kaneel dotjes gebakken worden. Spuit de dotjes dan later op de afgekoelde taart en brand ze goudbruin met een crème brûlée[...]

Een supercombinatie: witte chocolade en frambozen! Ingrediënten : 125 gram bloem 75 gram roomboter 75 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 el melk[...]

Romig door de zachte geitenkaas en slagroom, pittig door knoflook, ui en groene peper, fris-kruidig door de basilicum Ingrediënten : 1 rol koelvers bladerdeeg[...]

Deze pizza met aardse smaken smaakt ontzettend lekker. Ingrediënten: 9 vellen filodeeg (diepvries) 60 ml olijfolie 75 gram mozzarella 2 el peterselie 2 el[...]

Key lime pie of limoen-roomtaart is een Amerikaanse taart, gemaakt van limoensap, eidooiers, gecondenseerde melk en suiker. Het is één van onze favoriete[...]

De taartjes kunnen ook zonder speciale kookringen gemaakt worden, iets minder mooi, maar net zo lekker. Ingrediënten : 1 ui 4 teentjes knoflook 1 gele paprika[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College. Deze workshop was een verjaardagscadeau[...]

In deze Oosterse spruitjesstamppot met roer gebakken reepjes rundvlees smaken de spruitjes erg lekker. Ingrediënten : 800 gram kruimige aardappels 600 gram[...]

Deze zelfgemaakte rolls zijn nog lekkerder dan de kaneelbroodjes bij Cinnabon! Ingrediënten : voor ongeveer 12 stuks DEEG 75 gram boter 235 ml melk 11 gram[...]