Diversen - Vegetarisch

Bij feta denk ik altijd het eerst aan een salade. Een Griekse salade met feta, komkommer, tomaat en rode ui. Het lekkerst natuurlijk in Griekenland zelf. Ik[...]

Deze burgers zijn gemaakt van mager rundvlees. Ik heb pas weer een Hereford-rundvleespakket besteld en nu veel rundergehakt in de vriezer. Dit[...]

Daslook-pestostokbroodje Dit is de tweede keer dat ik met "no knead" deeg aan de slag ga. Eerder had ik al Stecca's gemaakt, een soort belegde platte[...]

Natuurlijk kun je van bijna alle kruiden een pesto draaien. Maar daslookpesto is wel heel bijzonder. Zo ongeveer lekker bij alles. Vanavond gegeten met gegrild[...]

In de supermarkt in het Belgische Kapelle hadden wij ons voorgenomen alleen produkten mee te nemen die we niet zomaar in Nederland konden kopen. Abdijkaasjes[...]

De hieronder aangegeven hoeveelheden zijn precies goed voor het Zeeuwse knopbakblik. Om een idee te geven: het bakblik heeft een doorsnede van 20 centimeter en[...]

Je kunt gerookte mozzarella kopen of zelf roken. Met een rookoventje voor op het fornuis. Om het smelten van de kaas te voorkomen, laat je het rookoventje heel[...]

Ik had de zest van 2 citroenen nodig voor een gerecht, en hield dus 2 citroenen over zonder schil. Ik kon natuurlijk het sap van deze citroenen invriezen. Of[...]

Dit tajinegerecht zet ik af en toe eens op tafel. Het is een afgeleide van het tajinegerecht met zeven groenten. Ik hou echter niet van zoet fruit e.d. in mijn[...]

Bijzonder lekker voor citroenliefhebbers. Het is een cake zonder boter. Er gaat overigens niet veel olijfolie in deze cake, zo'n twee eetlepels. Het is dus[...]

De weersvoorspellingen waren voor gisteren bijzonder goed. Warme lucht zou vanuit het zuiden in de loop van de middag Zuid-Beveland bereiken. Wij zaten[...]

Deze tahinsaus is geweldig. De saus is lekker bij diverse kolen, dus je kan de broccoli ook vervangen door bloemkool of spruitjes. Ik kwam het gerecht tegen[...]

De slowcooker/crockpot is ideaal voor het koken van gedroogde bonen. Voorweken hoeft niet. De witte bonen moeten wel zo'n 8 uur koken in de slowcooker. Het[...]

Na een aantal mislukte pogingen om een Libanees plat brood te maken, zag ik vandaag in mijn gloeiend hete pan eindelijk het brood oppoffen en de bekende[...]

Op zoek naar lekkere recepten met erwtenscheuten kwam ik op een Engelse site terecht. Deze site promoot erwtenscheuten (Engels: Pea Shoots). Op de site werd[...]