Diversen - Vegetarisch

Dit jaar heeft oudste zoon weer een overvloed aan kweeperen dus is het confituurtijd. Eerder maakte ik al kweeperengelei maar nu vond ik een recept voor deze[...]

Zoet gebak met een groente erin verwerkt, ik bakte het meerdere keren en telkens met een goed resultaat. Zo ook nu deze tulband met appel en courgette. Dit heb[...]

Voor dit fris, luchtig Italiaans gebak heb je een springvorm nodig van 26 cm doormeter of wil je een gebak van ca. 32 stukken dan verdubbel je de ingrediënten[...]

Door de uitzonderlijke warme zomer vorig jaar hadden we een enorme hoeveelheid vijgen. In mijn diepvries had ik nog een voorraad bestemd voor het maken van[...]

Het is weer mirabellentijd. Van deze heerlijke vruchtjes, die van ons boompje zijn blauw, maakte ik al confituur en gebruikte ik de pruimpjes om er taarten mee[...]

De herfst heeft z'n intrede gedaan en daarbij allerlei verse appelsoorten. Deze kaastaart met appel is een ware lekkernij. Je kan het deeg zelf maken maar met[...]

Deze bavarois maakte ik voor de dag waarop de kinderen en kleinkinderen allemaal hier waren om ons en elkaar en gelukkig nieuwjaar te wensen. Het gebak heeft[...]

Een gemakkelijk en snel klaar te maken gebak. Bij gebrek aan tulbandvormpjes kan je deze vervangen door muffinvormpjes. Dit heb je nodig: 12 kleine tulband- of[...]

Deze hartige taart zonder deegbodem is een vegetarisch light versie van de bekende quiche. Dit heb je nodig voor 8 stukken: 1 ui 1 teentje knoflook 1 kleine[...]

Af en toe bak ik al eens graag een hartige taart. Warm, lauw of koud, altijd lekker met een slaatje. Dit heb je nodig: 500 g (grote) wortelen 1 handvol[...]

Appels in een gebak, of het nu in de vorm is van schijfjes, blokjes, mousse of frietjes, het is altijd lekker. Nog een andere mogelijkheid is het appelroosje.[...]

Eerder bakte ik al zoet gebak met groenten erin zoals rode biet, wortelen, pompoen en courgette maar de zoete aardappel ontbrak nog. Afgewerkt met de[...]

Voor kerst bakte ik deze koepelgebakjes met pistache- en frambozenbavarois, een heerlijke combinatie. Dit heb je nodig: voor 12 stuks voor de deegbodem: 225 g[...]

Omdat ik wel eens madeleines wilde bakken zocht ik op het internet naar mogelijke bakvormen . Zo vond ik een madeleine bakplaat in de vorm van en sint-Jacobs[...]

Op 13 februari mocht kleindochter Klara 16 kaarsjes uitblazen. Omdat het de dag voor Valentijn was bakte ik voor haar een wat meer romantisch gebak, in het[...]