Diversen - Vegetarisch

Mijn moeder maakte vroeger regelmatig macaroni met ham en kaas. Het gerecht stelde niks voor, het was niet meer dan een pan met gekookte elleboogjes macaroni[...]

Januari vind ik ieder jaar weer een wat suffe maand. Het liefst zou ik hem gewoon overslaan (een januari winterslaap lijkt me wel wat). Mijn agenda is op een[...]

Van mijn dochter kreeg ik voor Kerst een pot “Farine de Châtaigne”: kastanjemeel. Ze had het onlangs meegenomen van een tripje naar Frankrijk.[...]

Vandaag bakte ik weer eens zoete broodjes. Nee ....... niet bij mijn baas, maar gewoon thuis in de oven :-). In het deeg wordt saffraan verwerkt, waardoor het[...]

Deze broodjes zijn erg lekker bij een salade, barbecue, stoofschotel of een kop soep. Je kunt ze zo klein of zo groot maken als je zelf wilt. Leuk is om[...]

Deze Deense broodjes zijn erg lekker bij het ontbijt of bij een kopje thee/koffie. Boter hoeft er niet meer op want dat zit er al in! Vers gebakken zijn ze op[...]

Maxima Kitchen Equipment benaderde mij een aantal maanden geleden met de vraag of ik hun nieuwe planeetmenger MPM 7L wilde testen. Dat wilde ik wel. Vorig jaar[...]

Afgelopen mei en juni was ik bij mijn dochter en schoonzoon in Australië. Twee mooie en bijzondere maanden. Ik denk er nog elke dag met veel plezier aan terug.[...]

Mijn desem stond al een aantal weken in de koelkast. Hoogste tijd om hem weer wakker te maken en er lekker brood mee te bakken. Als een desem een tijdje in de[...]

Deze cake is een echte topper! Een heerlijke cake voor de komende feestdagen en het makkelijke is dat je hem al ruim van tevoren kunt bakken. Hoe langer deze[...]

Dit is 1 van de broden die ik voor het "Kerststol event" voor de collega's van mijn echtgenoot heb gebakken. Het event was wederom een groot succes en dit[...]

Door te variëren met verschillende soorten paddenstoelen smaakt deze pastaschotel iedere keer weer anders. Ik heb er shiitakes en cantharellen in gebruikt.[...]

Als ik geen inspiratie heb val ik terug op succesrecepten die ik al eerder heb gemaakt. Zo aten wij vanavond pasta met Ragù semplice , een echt hele lekkere[...]

Hoogste tijd voor een lekker brood! Deze gevulde fruitkrans is op zich niet moeilijk om te maken, alleen het vormen is wat lastiger. De vulling wordt over het[...]

Een foto van het afgebakken brood ontbreekt helaas. Helemaal vergeten te maken en na afloop van de maaltijd was er bijna niets meer van over. We hebben het[...]