Diversen - Vegetarisch

Ingrediënten: - 250 ml verse koffie - 50 g suiker - 125 g roomboter, kamertemperatuur - 150 g suiker - 225 g bloem - ½ tl bakpoeder - ½ baking soda[...]

Ingrediënten voor het deeg: - 30 g boter, + extra om in te vetten - 240 ml melk, handwarm - 80 ml water, handwarm - 50 g kristalsuiker - 7 g gedroogde gist -[...]

Ingrediënten voor 2 personen: - 3 eieren, gescheiden in eigelen en eiwitten - 1 el basterdsuiker - 1 el poedersuiker - 1 zakje vanille suiker - snufje zout -[...]

Ingrediënten voor 4 personen: - 300 g semolinameel - 3 eieren - zout - 250 g ricotta - 200 g gorgonzola picante - 50 g roomboter - verse salie of gedroogde -[...]

Ingrediënten voor 6 personen: - 6 struikjes witlof, overlangs doormidden gesneden - 40 g boter - 4 tl fijne kristalsuiker - 50 g broodkruim - 70 g Parmezaanse[...]

Ingrediënten: - 170 g gedroogde dadels, ontpit en in vieren gesneden - 170 g gedroogde abrikozen, in vieren gesneden - 200 g walnoten, amandelen of pecannoten[...]

Sinds ik een workshop broodbakken bij Levine heb gevolgd, bak ik wel zo'n 2 keer per week mijn eigen broden, bolletjes en krentenbollen. Ik ben nu zelfs met[...]

Ingrediënten: - 3 rijpe bananen, goed geprakt - 1 theelepel vanille extract - 65 g ongezoete appelmoes (Hak) - 170 g havermout - 45 g volkoren meel - 40 g[...]

Ingrediënten: - 1 pompoen (1 kilo), in stukjes - 2 rode uien, geschild - 50 ml olijfolie - 3½ el tahin (Turkse winkel) - 1½ el citroensap - 1 klein[...]

Ingrediënten: - 5 kleine pastinaken (ca. 600 g) - zonnebloemolie om in te bakken - 60 g zelfrijzend bakmeel - 3 eieren + 2 eiwitten - 40 g boter, gesmolten -[...]

Ingrediënten: - 210 g bloem - ½ tl bakpoeder - ½ tl paprikapoeder - een snuf cayennepeper - een snuf zout - ½ tl versgemalen zwarte peper - 165[...]

Ingrediënten: - 100 g krenten - 100 g rozijnen - 50 g gedroogde cranberries - 100 g dadels, ontpit en fijngehakt - 50 g gepelde pistachenootjes, grofgehakt -[...]

Ingrediënten: - 4 grote eieren - 100 g fijne kristalsuiker - 85 g patentbloem - 25 g cacaopoeder Voor de ganache: - 150 ml slagroom - 100 g donkere chocolade[...]

Ingrediënten: - 80 g boter, op kamertemperatuur - 110 g fijne kristalsuiker - 2 eieren -1 el cognac - geraspte schil van 1½ sinaasappel - 150 g bloem,[...]

Ingrediënten: - 175 g bladerdeeg - 25 g fijn geraspte Parmezaanse kaas - 20 g verse platte peterselie (of krulpeterselie) - 2 el pijnboompitten - 100 g feta,[...]