Diversen - Vegetarisch

Variaties op het recept van Focaccia Variatie 1: De basis 'extra' Ingrediënten Het basisdeeg van Focaccia Extra olijfolie (1 eetlepel), extravergine Extra grof[...]

Na enkele maandjes is nu (eindelijk) mijn Orancello klaar voor consumptie. Zoals ik eerder al aangaf heb ik nu minder suiker gebruikt dan bij de Limoncello ...[...]

Orancello Ingrediënten 6 sinaasappels 500 milliliter wodka 500 gram suiker 750 milliliter water Bereiding Start: Boen de sinaasappels schoon. Schil de met een[...]

Mascarpone-ijs, vanille Mascarpone-ijs, variaties Yoghurtijs Yoghurtijs, variaties Yoghurt-slagroomijs Yoghurt-slagroomijs, variaties

Basilicumpesto Cacık (Turkse tzatziki) Guacamole Tomatentapenade

Aardappelgerecht Aardappelpuree Cherrypotatoes uit de oven Frietjes Koolraappuree Ovenaardappels met wintergroenten Couscousgerecht Couscous met gebakken[...]

Flensjes Pastadeeg Pizzadeeg Tomatensaus Tomaten-gehaktsaus met basilicum Vanille-extract Vanillesuiker

De afgelopen dagen is het wat koeler en hier regent het nu weer..., maar omdat het aan het einde van de week weer wat warmer (of zelfs heet) schijnt te worden,[...]

IJskoffie, met roomijs Ingrediënten voor één groot glas 1 kopje koffie 2 bollen vanilleroomijs (100 gram) Bereiding Zet 1 kopje koffie en laat het een beetje[...]

Onlangs heb ik, zoals je hebt gelezen op mijn blog, met succes zelf Limoncello gemaakt. Nu dacht ik: wat je met citroenschil kunt, kun je ook met[...]

Het was weer tijd voor de volgende stap in het proces om 'sinaascello' te maken. Om het wat Italiaanser te laten klinken kan ik het eigenlijk beter 'arancello'[...]

Variaties op het recept van mascarpone-ijs Variatie 1: Chocolate-chip-ijs (voor 6 personen) Ingrediënten 250 gram mascarpone 125 milliliter slagroom 125[...]

Deze maand heb ik voor de allereerste keer meegedaan met de foodblogswap. Ik mocht iets gaan maken van de site van Maaike ter Brugge: www.funandfood.nl Het was[...]

Honey Comb Ingrediënten voor 16 stukjes 100 gram rietsuiker 25 gram acacia-honing 1 1/2 theelepel bicarbonate soda 100 gram pure chocolade Bereiding Doe de[...]

Vandaag staat er Ragù alla Bognese op het menu. Doordat er rode wijn in zit en het lang staat te sudderen met onder anderen laurier, lijkt het bijna een[...]