Diversen - Met vlees

Ik vind het heerlijk om voor mensen te koken. Er schuiven regelmatig mensen aan om mij dat plezier te doen. Zo ook gisteren. Na het pittige tomatensoepje aten[...]

Uit principe eet ik niet of nauwelijks tonijn. Één van de meest bedreigde vissoorten. Ik ben in alles een idealist. Soms moeilijk te combineren met mijn[...]

Lekker snel klaar en altijd succes. Ik ben gek op cantharellen. Het allerleukste is het om ze zelf te vinden. We deden dat in Tsjechië (op de profielfoto heb[...]

Dit recept is gebaseerd op een gerecht van chefkok Ken Hom. Oorspronkelijk is het een gerecht met varkenshaas. Maar dat had ik niet, dus werden het hamlapjes.[...]

In het groentenpakket zat venkel. Lekker met vis, maar ook met kip. Ik sneed de venkel in blokjes en smoorde deze tot de venkel beetgaar was. Ondertussen de[...]

Weer thuis! Na 12 dagen genoten te hebben van de Turkse studentenkeuken ben ik het wel zat. Het was prima eten, maar ik kan geen lam en turks brood meer zien.[...]

Bij de Islamitische slager kocht ik een mooi stuk lamsvlees met been (lekker voor de smaak). Ik had nog niet bedacht wat ik ermee ging doen.. iets richting[...]

Ik doe vaak meerdere dingen tegelijk. Iets wat ik overigens probeer te verminderen. Tijdens het koken komt het regelmatig voor dat ik verschillende maaltijden[...]

Bij de Turkse winkels kan je van die makkelijke bodems kopen voor Turkse pizza's. Ik vind ze ideaal voor een snelle maaltijd. Dit keer aten we ze met kip. Ik[...]

We hadden nog best wat over van de aardappelgratin en ik had nog een kipfiletje in de vriezer. Dus het werd een makkelijk stoofpotje gisteren. In olie wat ui[...]

Na al het zware eten van de kerstdagen maakte ik gisteren een frisse noodlesalade. De noodles die ik gebruikte komen uit de toko. Kook de noodles volgens de[...]

Tweede Kerstdag vierden we bij mijn moeder. Die had een heerlijk koud buffet gemaakt. Ze maakte gemarineerde champignons, groene asperges met zalm en een[...]

De exbuurman verrast ons regelmatig met boodschappen uit een Toko die hij regelmatig bezoekt. Zo ook met deze tepung kobe bumbu spesial. Een erg lekker jasje[...]

Zo af en toe wil het gebeuren dat mijn weken zo druk zijn dat ik niet of nauwelijks aan schrijven toekom. Zo ook afgelopen week. Een collega verliet na 32[...]

Enchilada's. Ik weet nooit zo goed het verschil tussen al die Mexicaanse gerechten (behalve dan het verschil tussen de zachte tortilla en de harde[...]