Diversen met jeneverbes

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels boter 3 uien, gesnipperd 1 grote zoete appel, geschild en grof geraspt 500 gr zuurkool, uitgelekt 1 1/2 theelepels[...]

voor 6 personen 400 gr bloemkool 250 gr bladerdeeg 150 gr Praagse ham 2 eieren 1 jeneverbes Pijnboompitten Laurier Geraspte Parmezaanse kaas Sjalot[...]

voor 4 personen 400 g zuurkool naturel geklaarde boter (laat boter tot een kook komen en schuim wit deel af) Geklaarde boter geeft een neut smaak aan het[...]

voor 4 personen 750 gram wild (ree of ander wildsoort) 50 gram gedroogd eekhoorntjesboord 125 gram mager gerookt spek 2 el reuzel 6 jeneverbessen 2[...]

voor 4 personen 4 fazantfilets 2 eetlepels truffelolie 3 takjes tijm 8 dunne plakjes mager gerookt spek 10 jeneverbessen 400 gram verse zuurkool (naturel) 3[...]

Een heerlijke manier om beenham klaar te maken. Lekker met zuurkool! 1 beenham van ca. 500 gram 1 el grove mosterd, 2 el honing Verwarm de oven voor op 140[...]

Ingrediënten 500 g rode kool (gesneden) 100 g boter 300 ml rode wijn 1 kaneelstokje 3 laurierblaadjes 2 jeneverbessen (gekneusd) ½ citroen[...]

Omdat bij het Fris&Fruitig project geen echte of kruidenthee gebruikt kan worden heb ik uit mijn kruidenkastje een selectie gemaakt van wat wel bruikbaar[...]

Ingrediënten Porties : 2 400 gr herten medaillons Versgemalen zwarte peper Zout 2-3 geplette jeneverbessen ½ theelepel fijngehakte verse rozemarijn 1[...]

voor 4 personen 1 kleine witte of rode kool 2-3 el bloem 1 flinke ui boter (of reuzel) ? kopje azijn, evt. 1 el suiker 1 tl karwijzaad bij witte kool 3-5[...]

voor 4 personen 1 rode kool(ca. 1 kg.). 2 appels. 2 eetl. azijn. 1 sjalotje. 3 kruidnagels. 1/2 theel. zout. 1 laulierblad. 8 jeneverbessen. 1 kaneelstokje.[...]

voor 4 personen 4 stukken zalm (ongeveer 120 gram), 100 gram broodkruim, bloem, 2 eetlepels olijfolie, 1 eiwit, 10 schorseneren, sap van 1 citroen gebrokken[...]

voor 4 personen -1fles rode wijn. -2kaneelstokjes. -1eetlepel jeneverbessen. -sap van 1 sinaasappel en de schil geraspt. -versgeraspte nootmuskaat.[...]

voor 4 personen 400 g wortelen 4 raapjes zilveruitjes 1 onbehandelde citroen 250 g snijbietblaadjes 1 tak groene selder 4 savooikoolbladeren olijfolie 5 dl[...]

voor 4 personen -1fles rode wijn. -2kaneelstokjes. -1eetlepel jeneverbessen. -sap van 1 sinaasappel en de schil geraspt. -versgeraspte nootmuskaat.[...]