Diversen zonder bacon

Weet je wat ik zo leuk vind aan mijn wekelijkse kooklessen aan hotelschool Spermalie? De creatieve ideeën die ik erop doe, zowel naar combinatie als naar[...]

Afgelopen donderdag 5 mei mocht ik een proefsessie bijwonen bij Restaurant Crème Crue in Rijswijk, waar Patrick Kelder (Patron cuisinier) prachtige gerechten[...]

Onlangs was ik drie jaar samen met mijn vriend. De tijd vliegt. En als zeker als het een leuke tijd is. Omdat we drie jaar samen waren, reserveerden we een[...]

Restaurant ´t Gesprek is gelegen aan een druk kruispunt aan de rand van een groene omgeving. In de huiselijke sfeer, die het restaurant ademt, kies ik een[...]

Ingrediënten 6 eetlepels olijfolie 2 eetlepels appelciderazijn (Biologisch) versgemalen zwarte peper 200 g paling 1 zakje verse bieslook (25 g) 1 zakje[...]

Ja, het is cliché, maar vinden jullie ook niet dat 2014 zo snel is gegaan? Voor mij was het over het algemeen een prima jaar. Op bloggebied ben ik meer dan[...]

Vorige week was ik uitgenodigd voor een workshop met mosselen. Hoewel het mosselseizoen al even aan de gang is, zijn de mosselen nog steeds overal te[...]

Weet je welke recepten ik de allerbeste vind en graag deel op mijn blog? Dat zijn feestelijke recepten die zo snel en makkelijk zijn als dagelijkse kost[...]

Kaas en wijn geeft venijn. Kaas en bier geeft plezier! Natuurlijk is dat niet waar. Ik heb het oude gezegde "Bier na wijn geeft venijn, wijn na bier geeft[...]

We genieten allemaal wel eens van een lekker kaasplankje bij ons bier, maar zodra het om een hele maaltijd met kaas gaat grijpen we naar wijn. Dat vonden ze[...]

Afgelopen donderdag 5 mei mocht ik een proefsessie bijwonen bij Restaurant Crème Crue in Rijswijk, waar Patrick Kelder (Patron cuisinier) prachtige gerechten[...]

Rode Poon met Citroen en Rozemarijn Men moet vaker vis eten: twee keer per week, waarvan één keer een vettere vissoort. Dat adviseert de Gezondheidsraad al[...]

Makreel is rijk aan gezonde omega-3-vetzuren. Deze gezonde omega-3-vetten hebben een gunstige werking op onze hart- en bloedvaten. Makreel is ook nog een heel[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 (350 gram) gerookte paling 3 gedroogde laurierblaadjes 1 geplet knoflookteentje 1 pot à 4 dl visfond 4 dl water 2 dl jonge[...]