Diversen - Met fruit

Het eten van (harde) taco’s is u wel bekend; dat is altijd een puinhoop. Zachte wraps kunnen trouwens ook verraderlijk lastig zijn. En dat geeft allemaal[...]

En dan even een heel simpel recept tussendoor, dat zo simpel is dat ik er zelfs geen echt recept van maak. Ik had een pot ‘abrikoos en[...]

Neem een superior pot van Patak's deze kocht ik bij de Engelse winkel voor 3,99, niet te krijgen in supermarkt volgens mij. Maar wel goed, smaakt niet naar[...]

Aangezien ik op vakantie ben heb ik nu dus tijd om wat te posten..... De titel zegt het al, genoeg gelul over zalm, hier in de dordogne eet je gewoon vlees,[...]

Deze salade at ik regelmatig in Thaise restaurants, maar dan is ie vaak wel heel erg spicy. Mijn variatie is wat milder, maar je kunt meer of minder spaanse[...]

Zuurkool kan best snel al heb ik een hekel aan al die vuile pannen. Alles apart koken hoeft natuurlijk niet je kan ook zuurkool met aardappels in een grote[...]

Voor 2 personen. 1 zakje lontong rijst (toko) 2 eieren een blok tempeh limoensap, ketjap, sambal 1 rode paprika een halve komkommer een halve winterwortel 2[...]

In veel variaties op het web te vinden, maar dit is mijn gemodificeerde versie van deze goddelijke thaise soep. Voor ruim 2 personen: 1 el[...]

Pittige thaise garnalensoep 6 middelgrote rauwe garnalen 1 stengel citroengras 3 centimeter verse laoswortel 2 citroenbladeren 4 verse thaise chilipepertjes[...]

Zo lekker en zo makkelijk: dadels uit de oven. Koop een zak dadels, die met pit vind ik zelf altijd lekkerder, maar het is natuurlijk meer werk om de pit te[...]

Vorige week volgde ik een italiaanse kookworkshop met een groep van 10 personen bij Passione Italia . Erg geslaagd. Onder bezielende leiding van Victor[...]

Garnalen pellen kan ik als de beste, maar kroketten maken is een heel ander verhaal! Nodig voor ongeveer 20 kroketten: 200 gram (room) boter, 250 gram bloem,[...]

Deze week aangeschaft, leuk boekje over moleculair koken. Niet alleen over schuim, maar vele handige weetjes over de chemie bij het koken, bijvoorbeeld waarom[...]

Ik zend m in voor Janneke van NRC koken etc : Yannah's clubsandwich voor 2 personen: Rooster 6 sneetjes casino (wit of bruin naar keuze, zelf vind ik wit het[...]

Nodig: Walnoten, een stuk of 10 1 struik bleekselderij pitloze druiven, een half bakje 1 bekertje zure room en mayonaise 75g rozijnen Snij de pitloze druiven[...]