Diversen - Met fruit

Als je bij de bakker om rozijnenbrood vraagt, dan zijn de soorten meestal beperkt. Hoe anders is dat als je ze zelf bakt. Je kunt variëren met je rozijnenbrood[...]

Koffiebroodjes, je hebt ze in soorten en maten. Ze zijn heerlijk, maar meestal ook erg zoet en slecht voor de lijn. Dit recept is eenvoudig. Het deeg is zeer[...]

Vorig jaar bakte ik voor Kerstmis deze Kerstb(a)ollen en deze Kerstbrioche in de vorm van een tulband . Voor de 'broodnodige' variatie ( wat zijn wij[...]

Als je, net als ik, dol bent op amandelspijs, dan bak je natuurlijk ook Kerstbrood of Kerststol. De amandelspijs maak je zelf Amandelspijs maken . Dat doe je[...]

Koffiebroodjes, je hebt ze in soorten en maten. Ze zijn heerlijk, maar meestal ook erg zoet en slecht voor de lijn. Dit recept is eenvoudig. Het deeg is zeer[...]

Waarschuwing vooraf: het deeg voor dit brood is behoorlijk zwaar. Als je mixer dit niet aankan neem dan de helft van de ingrediënten, dan heb je toch nog een[...]

Alweer een hele tijd geleden bakte ik dit Mueslibrood . Ik was gewoon vergeten hoe lekker het was. Pas toen ik de 'mueslirolls' tegenkwam van Karins[...]

Ditmaal een eenvoudig en toch heel lekker recept: rum rozijnen tulband. Er zijn ontzettend veel variaties te vinden op het internet. Ik maak hem zo: Wat heb je[...]

Vaak als ik naar foto's kijk van broden op het internet, verbaas ik me over de de afmetingen ervan. Vooral gistbroden zijn vaak zo hoog dat ik me afvraag hoe[...]

Geregeld kom ik in mijn ( koel-)kast levensmiddelen tegen die ik al een hele poos niet gebruikt heb. Soms moeten ze acuut op en wordt er nog diezelfde dag iets[...]

Voor de Kerst was er geen tijd om dit recept uit te werken. Maar er komen nog een heleboel dagen in het nieuwe jaar waarop er misschien tijd is voor een 'klein[...]

Oktober is de maand waarin de druiven met trossen in de winkels liggen. Ze zijn niet duur en smaken lekker als tussendoortje en als dessert. Maar wist je dat[...]

Als je eens iets anders wilt dan rozijnenbrood is dit een heerlijk alternatief. Ik heb dit brood 2 keer gebakken. Een keer met Lievito Madre en een keer met[...]

Misschien houden jullie net als ik van het programma Heel Holland bakt . Afgelopen zondag is het tweede seizoen van start gegaan. De deelnemers werden kort[...]

Sinds een maand ben ik lid van de Facebookgroep 'Baking our way through The Book of Buns' . Elke veertien dagen wordt er een broodje gebakken uit het boek van[...]