Diversen - Met fruit

Elk jaar bak ik een zo traditioneel mogelijk kerstbrood uit Italië. De Panettone uit Milaan en de stervormige pandoro uit Verona heb ik afgelopen jaren[...]

Polenta is een maisproduct, namelijk grof of minder grof gemalen mais . Vooral in Noord-Italië wordt polenta gegeten als stevige maagvuller. De polenta wordt[...]

Dat is de vertaling van "Brutti ma buoni" de naam van een traditioneel en heel bekend koekje in Italië. Het zijn koekjes met als basis amandelen, eiwit en[...]

Het is echt de tijd van het jaar voor verse cranberries of veenbessen, zoals ze in het Nederlands heten. Ik gebruik ze anders gedroogd (en vaak gezoet) in[...]

Stoofpeertjes wel te verstaan. Sommige mensen eten ze als groente, sommige als toetje of als bijgerecht. En zoveel smaken, zoveel bereidingswijzen, zoals dat[...]

Dat kennen we van de Zeeuws meisje-margarine. Zeeuwen zouden dus zuinig zijn. Op zich niets mis mee, maar ik vraag me af zijn ze dan zuiniger dan de rest van[...]

Ooit heb ik zelf pijnboompitten uit een pijnboomappel gehaald en gekraakt. Wie dat ooit heeft gedaan, weet waarom pijnboompitten duurder zijn dan bijv.[...]

Op mijn verjaardag (dat was al eind september) kreeg ik een mooi cadeau van mijn dochter. Ze is 9, heeft niet veel zakgeld en daar is ze zuinig mee. Ze was al[...]

Sinterklaas is weer in het land dus de gewone recepten aan de kant Dit is een heel grappig recept, waar je niet veel werk aan hebt. Het is een koek bijna niet[...]

Wij waren dit jaar voor de tweede keer op dezelfde plek op vakantie in Italië, vlak bij Lucca. Ik ben mijn hele leven nog nooit twee keer naar dezelfde[...]

Met een vriendin ging ik pas naar de Hanos, een horeca groothandel. Kortom alle lekkere etenswaren bij elkaar. Nou snap je dat dat een Walhalla is voor iemand[...]

Een ander pak meel wat ik gewoon moest hebben uit nieuwsgierigheid is 'Graham flour' . Grappig is terwijl dit stukje in voorbereiding was, Baking Soda op haar[...]

Eén van mijn favoriete groenten is venkel. Je kunt er van alles mee doen, rauw, koken, stoven of bakken, het smaakt eigenlijk altijd lekker. Deze keer heb ik[...]

In dat leuke boek met meer andere recepten dan broodrecepten, waar ik een paar postings geleden flapjacks uit gemaakt had, zag ik nog iets wat ik wel eens uit[...]

Ik kon het niet laten en kocht nog een keer wat vijgen. Helaas bleken ze bij thuiskomst niet allemaal even mooi meer. Eigenlijk leken ze me vooral nog[...]