Diversen - Met pasta

Drie keer is scheepsrecht. En na mijn derde vegetarische succesbestelling, besluit ik toch maar een blogpost te wijden aan een gezellig eetcafé op de Markt in[...]

Vegetarisch kan ook heel chique! Aubergine is zo koninklijk paars, daar kun je mooie dingen mee maken, zoals een torentje met buffelmozzarella. Server met[...]

Ik hou van pasta zonder saus! Met een goede olijfolie en wat kruiden kom je vaak al een heel eind! Dit is een klassiek Italiaans gerecht waarin de pure smaken[...]

Het is weer zover, er is weer een groente tot superfood uitgeroepen.. Nadat de Amerikanen opeens de boerenkool (cale) ontdekt hadden, is nu weer broccoli aan[...]

Dol ben ik op jaaroverzichten. Aan het einde van het jaar blik ik graag terug en 2013 was een bijzonder jaar voor Veggie Variation. De blog zag voor het eerst[...]

Kerst komt eraan en als het goed is, ben je nu druk bezig met de voorbereidingen voor het diner, in ieder geval met de recepten uitzoeken. En hoewel mijn[...]

Zo vlak voor de feestdagen, houden we het eenvoudig. Koken uit de Italiaanse cucina povera (keuken van de armen) betekent koken met niet al te veel[...]

Wist je dat Verstegen onlangs een lijn van vegetarische kruidenmixen heeft ontwikkeld? Er is volop variatie en dat past wel bij Veggie Variation. Wat ook fijn[...]

Zoals sommigen van jullie misschien al op is gevallen, heb ik groenten roosteren he-le-maal ontdekt! Alle pasta wordt er lekker mee en je hebt geen vette[...]

Venkel vind ik gewoon een lastige: weinig recepten te vinden, rauw een sterk overheersende smaak, gekookt een vlakke smaak. Lekker is het dan om het te[...]

Niet op het eerste gezicht de meest culinaire bestemming, maar de Tsjechische hoofdstad Praag is op vele gebieden een verrassing. Zo ook op het belangrijkste[...]

Sinds een tijdje heb ik letterlijk de smaak te pakken van groenten roosteren in de oven. Het is zo makkelijk en heerlijk tegelijk! Met al die soorten groenten[...]

Met dit recept blijf ik nog even in Italiaanse sferen. Ik vind het heerlijk om pasta zonder saus te maken, omdat de verschillende smaken dan beter uit komen.[...]

Tijdens mijn vakantie in Verona zijn we één dagje naar Venetië getreind. Ook hier heb ik mijn (vegetarische) oog de kost gegeven. Venetië is natuurlijk een[...]

Sommige gerechten wil je gewoon ooit gemaakt hebben als vegetariër en mijn flespompoen stond al lang genoeg in mijn keuken te wachten. Blijkbaar zijn deze echt[...]

Op het werk had ik een discussie dat groenten niet schattig zouden kunnen zijn. Mijn collega's hadden nog geen kennis gemaakt met bolcourgettes! Zo'n heerlijke[...]