Diversen met laurier

Ingrediënten Porties : 4 250 gr macaroni 500 gr inktvis, schoongemaakt in de viswinkel 4 eetlepels rode wijnazijn 6 eetlepels extra virgin olijfolie 4[...]

voor 4 personen 1 steranijs - 200 ml chardonnay (op eiken) - 1 tl koriander zaadjes - 3 kruidnagels - 1 el tijm - 3-4 el olijfolie - 1000 g gehakt - 2 grote[...]

Enkele maanden geleden voor het eerst een proefpakket wijn besteld bij Astrid & Thérèse. Wat een voltreffers in dit proefpakket Franse wijnen! Ik had het[...]

Er zijn natuurlijk oneindig veel sauzen voor bij pasta en dergelijke. Ik zou zeggen evenveel sauzen als er koks zijn. Want je geeft er snel je eigen draai[...]

voor 2 personen 300 g bieten 1 scheut olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 1/2 tl kummel peper en zout 1 tl honing 1 laurierblaadje 1 el citroensap of 1 el azijn[...]

* 3 witte uien,grofgehakt, * 500 g pruimen,ontpit in kwarten, * 1 theel zwarte peperkorrels, * 1 theel korianderzaadjes, * 1 stokje kaneel, * 0.5 theel[...]

voor 5 personen - 1 kg lamsbout - 2 uien - 1 citroen - 1 thl. oregano (of enkele verse takjes) - 1 thl. thijm (of enkele verse takjes) - 3 blaadjes laurier -[...]

voor 6 personen 1 kg riblappen 500 gram uien 3 dl rode wijn 3 dl vleesbouillon (gemaakt van 3 vleesbouillon tabletten) 250 gram kastanjechampignons 100 gram[...]

voor 6 personen 1 (tam) konijn in stukken, vraag aan de slager/poelier of hij dat voor je doet boter (Becel keuken met met olijfolie) 1 grote ui, grof gehakt[...]

voor 5 personen - 1 kg lamsbout - 2 uien - 1 citroen - 1 thl. oregano (of enkele verse takjes) - 1 thl. thijm (of enkele verse takjes) - 3 blaadjes laurier -[...]

voor 2 personen 1 chorizoworst 1 ui 1 laurierblad 2 teentjes knoflook 1 bol mozzarella 4 kopjes kippenbouillon 1 handje basilicum 2 el tomatenpuree 200 gram[...]

Waarschijnlijk heb je al een keer van tomatensugo gehoord - een van oorsprong Italiaanse saus die als basis voor allerlei gerechten gebruikt wordt.Denk aan[...]

Sommige dingen zijn altijd handig om in huis te hebben, dat blijkt maar weer uit mijn vorige blogje. Zo ook een blikje gepelde tomaten, de ideale basis voor[...]

Op zoek naar de lekkerste pasta met vis? Stop met zoeken! Wij hebben een heerlijk pastagerecht met twee soorten vis, ansjovis en kabeljauw, bedacht door Veerle[...]

Bechamel is een saus die ik vrijwwel altijd over mijn lasagne mik. Veel lekkerder dan alleen tomaat of dan tomaat. Het is maar hoe je het bekijkt. Nu kan je[...]