Diversen - Met pasta

Stewing your potatoes in this Spanish way is a very tasty way to eat this very versatile and I think underestimated vegetable. Potatoes are a rich source of[...]

From the community garden I got 2 delicious spaghetti squashes. I never ate them before, I even just heard of them last year. Johan, the main gardener, knows[...]

Deze rode curry pasta is perfect om in de koelkast te hebben staan en klaar voor gebruik in een fijne Penang curry of in een soepje. Een schepje curry pasta[...]

Als ik deze penang curry maak word ik altijd teruggevoerd naar Thailand, naar de kookschool van Mai Kaidee, naar mijn vrienden in Bangkok. Ik hoop ze[...]

In mijn tuin groeit de basilicum als kool, net zoals de boterboontjes, de haricots verts, de bietjes en natuurlijk de courgettes, die ik heb in[...]

I often make this beautiful spice paste or bumbu. The best thing about it is the taste, obviously, but after that it is so easy to make and it’s so[...]

As promised: This wintery pesto is a delicious alternative for the classis one with basil. I don’t bother to buy basil in winter, because it’s not[...]

This pesto was part of the catering I told you about. Like every pesto I make them by hand, I love to see things changing and the smell is great when using a[...]

I’m very, very glad with my new cookbook Gluten-free Italian , from Jaqueline Mallorca. I came upon this book via Ina Gawne (thank you Ina!), a reader of[...]

Light and colourful, just like today! This quick and easy dish is full of flavour and very versatile, you can put in any vegetable you have in store. I use the[...]

Ik ga niets zeggen over het weer, maar over de kleur van het leven, de grijsheid van het bestaan in januari. Er is zo weinig kleur als ik naar buiten kijk,[...]

Vandaag heb ik een oud pastagerecht opgepimpt. In prachtige oranje tinten, rijk van smaak. Met pompoen en wortel, uit de oven, met kaas en daarbij wat groene[...]

Wat te doen met een pompoen? Ik denk dat de gemiddelde kok in Nederland van een pompoen pompoensoep maakt. Ook bij mij thuis is pompoensoep al jaren een[...]

De nieuwe oogst pompoenen is gearriveerd bij An-dijvie, heerlijk! Al is het meteen het startsein van de nazomer, dat is jammer, maar niet tegen te houden. Nu[...]

Dit is een heerlijk zomers gerecht uit de Marokkaanse keuken. Je hebt een tagine nodig om die intense smaak te verkrijgen, maar ook in de oven wordt het erg[...]