Diversen - Met groenten

Ingrediënten (voor 4 personen: 8 Gamba's (tijgergarnalen) 8 grote mosselen (vers) 1/2 chorizo worst 200 gram kipfilet 1 zoete witte ui 1 rode paprika circa 100[...]

De Tortilla de Patatas of ook wel Spaanse tortilla genoemd, is één van de beroemdste gerechten uit de Spaanse keuken en vindt haar oorsprong in het binnenland[...]

Benodigdheden (voor 2 broden): 1 pak Koopmans broodmix ½ theelepel gedroogde fijne rozemarijn 275 ml. handwarm water ½ eetlepel olijfolie potje[...]

Benodigdheden: 4 kilo mosselen (reken namelijk ongeveer 1 kilo per persoon 2 uien 2 laurierblaadjes 2 in ringen gesneden preien peper uit de molen 1 in plakken[...]

Ingrediënten: 500 gr. gehakt ½ theelepel chilipoeder ½ theelepel peper ½ theelepel koriander ½ theelepel komijn 2 groene chilipepertjes[...]

Toen onze kinderen nog klein waren, lustten ze eigenlijk geen andijvie. Omdat ze dat maar 'bitter' vonden smaken. Maar omdat ikzelf heel erg graag andijvie[...]

Dit is een zeer eenvoudig Frans aardappelgerecht, dat je op 2 manieren kunt maken. Je kunt het met rauwe aardappelschijfjes maken die je daarna overgiet met[...]

Dit recept las ik ooit in een kookboekje met Marokkaanse recepten. Traditioneel wordt het gemaakt in een Tajine, maar je kunt het natuurlijk ook in een[...]

Sinds ik de Bretonse gehaktkruiden van Silvo heb geproefd, ben ik helemaal om en ik gebruik sindsdien dit kant-en-klare kruidenmengsel wel vaker voor mijn[...]

Toen ik nog maar 18 jaar oud was (eeuwen geleden dus .... zucht) kocht ik een aantal kookboeken. En eentje daarvan was een Frans kookboek. Daarin vond ik dit[...]

Irish stew ( stobhach in het Gaelic, de Ierse taal ) is een traditioneel Iers gerecht. Het is een traditionele Ierse stoofpot gemaakt van lamsvlees,[...]

Vanwaar komt de naam van dit overheerlijk, klassiek gerecht? Ik heb het niet kunnen achterhalen! Wie was Orfoff? En wat is de link met het gebraad? Soms zie je[...]

Goulash of goelasj (Hongaars: Gulyás, Kroatisch: Gulaš, Roemeens: Gulaş, Pools: Gulasz, Tsjechisch: Guláš, Duits: Gulasch) is de Hongaarse nationale schotel en[...]

Hebben uw kinderen ook zo'n hekel aan spruitjes? Die van mij in elk geval wel toen ze nog klein waren. Totdat ik in een klein kookboekje een heerlijk recept[...]

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht en verrassend eenvoudig te maken. Je braadt het vlees aan vervolgens de je alle ingredienten in een ovenschaal of[...]