Diversen - Met groenten

Dit voorjaar kreeg ik zowel van mijn vader als van mijn schoonvader een courgetteplantje. Omdat we nog geen idee hadden, en eigenlijk nog steeds niet, wat met[...]

Mijn schoonvader belde tussen de middag op dat de zwarte bessen rijp waren en dat ik ze kon plukken als ik dat wilde. Dat liet ik me geen tweede keer[...]

De eerste potten rabarbermoes van dit jaar zijn weer ingemaakt. Enige verschil is dat het deze keer rabarber is van eigen tuin: heeft wel iets, vind ik :-)[...]

Eindelijk zijn de bergen bouwafval/sloophout e.d. uit de achtertuin van ons nieuwe huis. Beetje bij beetje hebben we, nadat we al vijf volle containers hadden[...]

Aan dit recept voor rabarbermoes heb ik abrikozen toegevoegd, maar aarbeien (125 gram) smaken er ook heel lekker bij. De aardbeien kunnen, gewassen en[...]

De laatste tijd bak ik regelmatig een brood met iets extra's erin b.v. kikkererwten of aardappel. Deze keer is het een brood met ui. Dit kleine broodje is[...]

Om een luchtig maïsbrood te krijgen, moet maïsbloem gecombineerd worden met glutenrijke bloem en/of meel. De verhouding ligt ongeveer op 1 deel maïsbloem op 4[...]

Afgelopen zaterdag werd een nieuwe voorraad bloem, meel en dergelijke afgeleverd waaronder een zakje gedroogde kikkererwten: een nieuwe aanvulling op de[...]

Hoewel ik niet van plan was om iets van oliebollen te maken voor vanavond, heeft de frituurtrilogie van Lien mij toch nog aangestoken. Naast de oliebollen[...]

Zo lang ik mij kan herinneringen stond er bij ons thuis, bij de warme maaltijd, altijd een schaal gekookte/gestoofde peertjes of zelfgemaakte appelmoes op[...]

In een aantal van mijn bakboeken heb ik bij in het oog springende recepten post-it's geplakt. Zo ook bij dit recept van Peter Reinhart in The Bread Baker's[...]

Deze keer een variant op het recept van de brotgewürz bolussen : saffraan bollen. Bij de Aldi vond ik afgelopen zaterdag glazen flesjes met 1/10 grams rode[...]

Door toevoeging van aardappelpureevlokken, worden broodjes net even wat zachter van structuur. Het deeg van onderstaand recept laat zich heel makkelijk vormen[...]

Iedere maand verschijnt er bij onze dorpssuper een nieuw nummer van het gratis blad 'Boodschappen' . Regelmatig haal ik hier recepten (en tips) uit en zo ook[...]

Van Karen kreeg ik begin maart een geheimzinnig zakje kruiden. Nou ja, niet geheel geheimzinnig, want de naam stond erop: Brotgewürz. Een paar keer heb ik,[...]