Diversen - Met groenten

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College. Deze workshop was een verjaardagscadeau[...]

In deze Oosterse spruitjesstamppot met roer gebakken reepjes rundvlees smaken de spruitjes erg lekker. Ingrediënten : 800 gram kruimige aardappels 600 gram[...]

Klassiek recept uit Piemonte, kalfshaas in een saus van tonijn en mayonaise. Ingrediënten : 600 gram kalfshaas zout, peper 85 gram gemengde sla blikje tonijn,[...]

In deze Oosterse spruitjesstamppot met roer gebakken reepjes rundvlees smaken de spruitjes erg lekker. Ingrediënten : 800 gram kruimige aardappels 600 gram[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College in Noordwijkerhout. Deze workshop was een[...]

De marinade is ook heerlijk voor varkensschnitzels of spareribs. Ingrediënten : 2 varkenshaasjes a 300 gram 2 el olijfolie 3 el Zaanse mosterd 2 el vloeibare[...]

Tip: De taart kan ook zonder de kaneel dotjes gebakken worden. Spuit de dotjes dan later op de afgekoelde taart en brand ze goudbruin met een crème brûlée[...]

Tartiflette is een Franse plaattaart van aardappel en kaas. Ingrediënten : 450 gram jonge krieltjes teentje knoflook 2 el olijfolie 8 plakjes pancetta of[...]

Wie heeft er niet een blikje tonijn in de kast staan voor een snelle lunch? Ingrediënten: 1 blikje tonijn op olie (200 gram) 3 el mayonaise 2 el kappertjes 1[...]

Bij dit recept van Allerhande wordt friet geserveerd maar wij hebben het met hutspot gemaakt, prima combinatie. Ingredienten: 500 gram runderriblappen 2 el[...]

Een kleurrijke salade met heerlijke ingrediënten. Ingrediënten ; 800 gram krielaardappelen 400 gram snijbonen rode paprika rode ui 2 blikjes rode zalm van 400[...]

Hutspot bestond als gerecht in de lage landen al voordat de aardappel in Europa bekend was. En mogelijk ook voordat de wortel hier gangbaar werd. De hutspot[...]

Gemarineerd lamsrack. Ingredienten : 125 ml olijfolie 4 lamsracks met 4 of 5 koteletjes 2 tl gemalen komijnzaad 2 tl gedroogde oregano 2 tl gedroogde tijm 2 tl[...]

Een heerlijke Flammkuchen of plaattaart met gerookte zalm en ui. Ingrediënten 500 gram gezeefde bloem en een beetje extra om uit te rollen 1 zakje gedroogde[...]

Ingrediënten 300 g farfalle 2 rode uien 3 teentjes knoflook 1 spitskool 150 g pancetta olijfolie om in te bakken oregano 125 g buffelmozzarella 75 g[...]