Diversen - Met rundvlees

Ingrediënten 2 sjalotten (fijngesnipperd) 50 g boter 1 bakje verse groene tapenade (100 g) 200 ml droge witte wijn 200 ml kookroom versgemalen zwarte[...]

Ingrediënten 4 stronken witlof 1 el gedroogde tijm 8 plakken geitenkaas jong belegen 50+ 8 plakken Coburger ham zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 1 eetlepel geraspte mierikswortel 8 sneetjes brood (donkerbruin) 200 g gebraden rosbief (vleeswaren) 1 zak rucola (sla, 75 g) 4 eetlepels[...]

Ingrediënten 800 g meirapen (schoongeboend) 25 g boter 1 el honing ½ bakje hazelnoten (a 95 g) 1 el tijm (alleen de blaadjes) zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 1 tl mosterd 125 ml crème fraîche (bekertje) 2 tortillawraps 6 plakjes rosbief 50 g slamelange (zakje à 100 g) zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 250 g gewelde vijgen (met vanille) 125 g kristalsuiker 4 anijssterren 500 ml brandewijn (slijter) zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 1 eetlepel wasabipasta (tube) 1 eetlepel Japanse (rijstazijn) 75 g boter (op kamertemperatuur) ½ zakje verse bieslook ((a 25 g),[...]

Ingrediënten 4 grote aardappels (kruimig) (a 200 g) 2 schaaltjes entrecotes (a ca. 300 g) 1 eetlepel Mexicaanse seasoningsmix (potje a 100 g) 4[...]

Ingrediënten 500 g kalfsgehakt 150 g roompaté (losgeroerd) 100 g achterham (fijngehakt) 1 theelepel Franse mosterd ½ theelepel worcestershiresauce[...]

Ingrediënten 2 theelepels paprikapoeder ½ theelepel cayennepeper 1 theelepel nootmuskaat (gemalen) 1 theelepel marjolein (gedroogd) 1 theelepel[...]

Wanneer het gaat over braden/bakken van vlees, gevogelte en vis wordt deze term regelmatig gebruikt. De kerntemperatuur is de temperatuur die in het midden van[...]

Fles bietensap inkoken tot een stroperige saus. Hertenbiefstukjes bakken. Serveren met de bietenstroop. Lekker hierbij: regenboogworteltjes geroosterd in de[...]

Hoi! Vandaag een soort inspiratie/review artikel over 4 bakboekjes van de Xenos. Als ik niet weet wat ik moet bakken, kijk ik gewoon even daarin en dan komt zo[...]

Joehoe! De tostivideo is deze week een klein beetje aan de late kant (lees: 4 dagen te laat), maar hier is 'ie hoor: de hamburgertosti . Ik maakte 'm vrijdag[...]

Je ziet het hier maar zelden of nooit: bavette. In Frankrijk staat het standaard op het bistrot menu en het ligt in elke supermarkt. Land van herkomst:[...]