Diversen zonder vanille cantharel

Welkom terug in het Kookboekenmuseum waar oud & versleten worden gekoesterd. Ach, die ontroerend knullige jaren zeventig. Als je daar nu op terugkijkt, is[...]

Ingrediënten Porties : 8 225 gram mager rundergehakt 250 ml tomatensaus 75 gram fijngesnipperde ui 75 gram gehakte zwarte olijven 40 gram gehakte pepers[...]

Ingrediënten Porties : 2 250 gr mager rundergehakt 4 volle eetlepels paneermeel 1 ui, zeer fijn gesneden of gehakt een snufje cayennepeper zout en peper[...]

Ingrediënten Porties : 2 250 gr mager rundergehakt peper en zout 2 druppels Tabasco saus scheutje Worcestershire saus 1/2 ui, gehakt 2 hamburger broodjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 5 plakjes spek 1 eetlepel olijfolie 165 gr ui, versnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 120 gr halfvolle mayonaise 70 gr[...]

Ingrediënten Porties : 6 45 gr boter 6 grote sjalotten, fijngesneden 1 snufje zout en peper naar smaak 2 stokbroden, in de lengte doorgesneden 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 450 gram rundergehakt 1 theelepel worcestersaus (of ketjap) 1 teen knoflook, fijngehakt 1 eetlepel fijngesneden ui zout en peper[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels extra vergine olijfolie 900 gram kipgehakt 1 ui, gesnipperd 1 eetlepel gehakte knoflook, of naar smaak snufje zout[...]

Ingrediënten Porties : 2 200 gr mager rundergehakt 3 hamburgerbroodjes met sesamzaad 4 scheutjes thousand island dressing, light 2 kleine handenvol[...]

voor 4 personen - olijfolie - 3 el barbecuesaus - 2 el chilisaus - 200 gram kipfilet in heel kleine stukjes gesneden (evt. in de blender / keukenmachine) - 2[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 broodjes met sesamzaad 200 gr mager rundergehakt 1 ui, heel fijn gesneden (zo fijn mogelijk) 4 plakjes kaas kruiden kleine[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr rundergehakt 1 ei, losgeklopt 4 eetlepels paneermeel scheutje ketjap manis 12 mini ciabatta broodjes 6 plakjes kaas, naar[...]

Ingrediënten Porties : 8 450 g mals rundvlees (bijv. rosbief) 1 rode ui, in ringen 3 kleine paprika's (rood, geel en groen), zonder de zaadjes, in dunne[...]

Ingrediënten Porties : 12 300g Harina PAN (of evt. polenta, zie opmerkingen) 400g melk (of water) 20g zachte boter 1 snufje zout Bereidingswijze[...]

voor 8 personen 50 gr Landana Wasabi kaas rucola 100 gr carpaccio van ossenhaas 2 el olijfolie extra vierge versgemalen peper 50 gram pijnboompitten[...]

Ingrediënten Porties : 20 2 kroppen ijsberg- of Romaanse sla 225 ml Italiaanse saladedressing 500 gr dungesneden en gezouten Italiaanse ham 900 gr[...]

Ingrediënten Porties : 4 675 gr rundergehakt, (of half-om-half) 1 theelepel grof zeezout 1/2 theelepel gemalen zwarte peper 2 theelepels olijfolie 200 gr[...]