Diversen zonder rund augurk

Ingrediënten 3 varkenshaasjes ((a ca. 200 g), op kamertemperatuur) 3 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook (gesnipperd) 400 g paddestoelenmelange (in[...]

Ingrediënten Porties : 4 25 g gedroogde Chinese paddestoelen of shii-take paddestoelen kippen- of groentebouillon 350 g Chinese eiernoedels 2 el[...]

voor 8 personen 1 (biologische) kalkoen (+/- 5 kg), 1 bosje tijm, 1 bosje salie, 2 rode uien in vieren, olijfolie, zout en peper, 6 preien, 2 el gedroogd[...]

Na het slechte weer van de afgelopen tijd hebben we gisteravond heerlijk genoten van het mooie weer. Dat je ook midden in de stad heerlijk kunt zitten bleek[...]

voor 4 personen 1 fazantenhaan 1 spitskool 250g speklapjes 100g shi-take 2 plakken zuurdesembrood 3 el. droge witte wijn 3 el. melk 1 ei 1 crépinette[...]

Ingrediënten 100 g bacon 3 el olijfolie 2 uien (in halve ringen) 150 g oesterzwammen (in reepjes) 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in plakjes) 1[...]

Champignon Bacondip Ingredienten 3 gedroogde porcine paddestoeltjes 1/2 cup kokend water 8 plakken dikke plakken bacon of spek 1 prei (in smalle reepjes) 4[...]

Drie weken Vegan Challenge … als ik even verlang naar dierlijke producten, dan helpt het om een stukje nare film te kijken (Earthlings o.i.d.) … o,[...]

Hoi Liever volgers, Deze week stonden we weer flink in de keuken en hebben we veel nieuwe recepten gemaakt. Dit betekent dat we nu zo'n 30 concepten in onze[...]

Mijn Architect en ik hebben iets te vieren. Hij heeft sinds lange tijd weer een mooie opdracht. Tegelijkertijd bestaat het prachtige restaurant Aan Zee vijf[...]

250 g tofu 400 g lende biefstuk 400 g varkenshaas 4 preien 250 g sperzieboontjes 250 g broccoliroosjes 1/2 komkommer 250 g rammenas 1 winterwortel 8 gedroogde[...]

Noten-monchou vulling - 2 eetlepels monchou - 50 gram geraspte Parmezaanse kaas - 50 gram gehakte walnoten - 1 eetlepel pesto Paddestoelen vulling - 150 gram[...]

voor 8 personen 500 gr kastanjechampignons, schoongemaakt en in vieren gesneden. 2 flinke sjalotten (of 3 als ze wat kleiner zijn) dan wel een flinke[...]

voor 4 personen -100 g pruimen -15 cl madera -2 blaadjes laurier -250 g varkenshaasjes -10 jeneverbessen -1 eetlepel tarwebloem -1000 g rauwe zuurkool -30 g[...]