Diversen - Met varkensvlees

In het kader van het foodblogevent koken met alcohol zou ik nog mijn bijdrage leveren. Ik kan natuurlijk een verhandeling houden over het keukenplafond in mijn[...]

Zo, eindelijk een weekje weg. Althans, zondag verkast Aan tafel met Tanja een weekje naar Mallorca. Met vriendin en kroost van 2+. De tweeplusser eet[...]

De 'gewone' andijviestamppot kennen jullie natuurlijk allemaal en lijkt eigenlijk heel erg op deze koolhydraatarme variant. De bekende aardappel heb ik in het[...]

Ik ben er nog niet geweest, maar het lijkt me geweldig. Het culinaire walhalla Eataly World met een oppervlakte van 100.000 vierkante meter in Bologne, daar is[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 200 gram chorizo, heel fijn gesneden 1 el olijfolie 1 rode ui, gesneden 2 geplette knoflookteentjes 2 tl gerookte paprika 1 tl[...]

Weinig ingrediënten, makkelijk te maken en heel lekker deze saté van speklapjes.. Ingrediënten: 500 g speklapjes 3 eetlepels ketjap manis, bijv. Ketjap A* 4[...]

Wanneer je veel vegetarisch eet, dan haal je wellicht wat minder snel de barbecue tevoorschijn. Tenminste, zo gaat dat hier. We zijn bepaald geen[...]

Een tijdje terug kreeg ik in mijn mailbox een uitnodiging van Tineke Holvoet. Of ik zin had deel te nemen aan een kookworkshop, foodpairing met herfstgroenten[...]

Dit jaar was het echt wel geen traditionele kerst in Casa Latti. Op 22 november waren de echtgenoot en ik uitgenodigd op de Delhaize Foodshow. Daar stelden de[...]

Deze pizza aten wij een paar weken geleden, maar ik was er nog niet aan toegekomen om hem ook hier een plekje te geven. En dat verdient deze pizza wel; hij was[...]

We gaan even terug de Spaanse toer op met een zeer gekend en typisch gerecht uit Spanje: de tortilla. De tortilla wordt als tapa gegeten in kleine stukjes,[...]

“Geroosterde groente? Ja lekker, maar daar moet altijd zoveel olie bij…!” hoorde ik laatst iemand zeggen. Maar dat is niet helemaal waar. Ook[...]

Vroeger had ik het hier op het blog al eens voorzichtig over veganistisch eten. En ik moet er nu wel een beetje lachen, want ik zette er toen nog net geen[...]

Sandwiches Onigirazu Hou je van sushi...... maar zie je ertegen op om zelf sushi te maken omdat het vouwen niet zo goed lukt? Probeer dan eens de onigirazu[...]

Dit eenpansgerecht maakt Jamie met de basis Cajungroenten en Cajunkruiden. De saus kan je naar smaak laten inkoken tot een dikke saus of meer vloeibaar laten.[...]