Diversen zonder rode peper kabeljauw

voor 4 personen 500 g schouderlappen, in plakjes gesneden 1 cm verse gember, fijn 4 teentjes knoflook, fijn 5 cm pijpkaneel 3 kardemomzaden 1 t chilipoeder 2[...]

Voor de bouillon: - ½ liter kippenbouillon - 1 bilologische kip of 4 kippendijen - 1 ui, gesnipperd - 100 g kikkererwten uit blik, afgespoeld - 3 el[...]

Ken Hom wordt over de hele wereld beschouwd als een van de grootste autoriteiten op het gebied van de oosterse keuken, hij reist de wereld rond als adviseur[...]

1 el olie 3 teentjes knoflook, geperst 1/4 tl van alle volgende specerijen: gemalen komijn, koriander, kaneel, kruidnagelpoeder, zwarte peper en gemberpoeder[...]

voor 3 personen 800 gram beenham 3/4 courgette 1 ui 3 tomaten 9 Eerste klas aardappels (vast, niet kruimig) 3 el Boursin of kruidencreme 2 maggiblokjes 1[...]

voor 10 personen 1kg lamsbout in stukken van 3+1/2 X 4+1/2cm stukken 1kg varkenshaas in zelfde formaat stukken 1kg ossenhaas (of ander biefstuk soorten) in[...]

voor 4 personen 1 pond kipfilet 1 pond hamlappen 2 teentjes knoflook 2 t Uienpoeder 1 ½ Ketoembar (korianderpoeder) 2 t Djinten (komijn) 1 ½ t[...]

voor 4 personen 1 pond kipfilet 1 pond hamlappen 2 teentjes knoflook 2 t Uienpoeder 1 ½ Ketoembar (korianderpoeder) 2 t Djinten (komijn) 1 ½ t[...]

Sinds we een slowcooker hebben zijn we verknocht aan het ding. Eén van de gerechten waarvan we dan ook meteen wisten dat we die wilden gaan maken met de[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Met behulp van Chili ben ik een groot deel van mijn tweede jaar in Amsterdam doorgekomen. Het is voor mij een zomers-winter gerecht. Ik woonde toen in een[...]

Soms heb je van die dagen dat je trek hebt in een goed gevulde lunch: iets simpels maar iets wat wel lekker is. En het liefst ook nog een beetje gezond[...]

De laatste tijd ben ik thuis steeds vaker gerechten aan het maken uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika (vooral uit Marokko). Niet alleen is het erg leuk om[...]

Ingrediënten 1 kippenbouillontablet 1 envelopje saffraandraadjes 1 el olijfolie 100 g chorizoworst (in blokjes) 1 ui (gesnipperd) 1 rode paprika (in[...]

Voor Pasen heb ik verschillende dingen gemaakt, waaronder kurkuma-broodkransjes, Paashaasbroodjes en Paasstol 'from scratch'. Bij de Paastol is dus echt niks[...]