Diversen - Met gevogelte

Thaise Kipcurry van Nigel Slater Het recept is oorspronkelijk met eendenpoten, maar met kippenpoten kan het ook, zegt Nigel Slater. Ik zag tot mijn vreugde dat[...]

Zo gaat het meestal. Je komt terug van vakantie en je staat enthousiast in de keuken met de potjes aangeschafte kruiden en een kookboek van het land, want je[...]

Wat doe je met die groene paprika die overblijft als je zo'n zak stoplichtpaprika's koopt? Je wilde alleen de gele, de rode komt wel op, maar die groene? Die[...]

'Weet je nog dat je eens bij een hobbykok uit Limburg at, bij hem thuis in Zuid-Frankrijk en die zo'n lekkere uitjessaus had. Het moet een jaar of twintig[...]

Niet zo bekend als de oesters van Nam Kee, maar beslist ook niet te versmaden is de kip van Nam Kee. Ik denk dat iedereen deze kip met zwarte bonen wel erg[...]

Ik ben de tel kwijt geraakt hoe vaak ik een recept voor 'de' perfecte kip uit de oven gemaakt en gelezen heb. Ze zeggen allemaal de lekkerste te zijn. Culy[...]

Gisteren maakte mijn zus - en ik was haar koksmaatje - deze makkelijke traybake en het viel bij de hele familie, groot en klein, in de smaak. Ingrediënten: 700[...]

Ingrediënten: 700 gr kippendijvlees zonder vel peper en zout 2 el olie 2 tenen knoflook, kleingesneden 2 tl geraspte gember 1 el mirin of sherry* 1 el suiker*[...]

Zo'n kant en klare kip is handig om er snel iets lekkers mee te maken, zoals de papaja-kipsalade van afgelopen woensdag en dit hartige taartje vandaag. Ik[...]

De kip wordt door de helft gesneden en de ruggengraat verwijderd, met een stevige keukenschaar is het een fluitje van een cent, waardoor de kip eerder gaar is[...]

Ik ben de tel kwijt geraakt hoe vaak ik een recept voor 'de' perfecte kip uit de oven gelezen en gemaakt heb. Ze zeggen allemaal de lekkerste te zijn. Culy[...]

Tonkatsu van kipfilet uit de oven In Japan hebben ze de schnitzel van de westerse keuken afgekeken; het woord katsu komt van kotelet - cutlet. Ton of don[...]

Voor dit recept krokante kip met prei wordt Taleggio kaas gebruikt. Als alternatief lijkt me gorgonzola ook erg lekker. Ingrediënten voor 4 personen Groenten:[...]

Ik was een beetje grieperig en had behoefte aan troostsoep. Wat is er makkelijkere en troostrijker dan eigengemaakte kippensoep? Doe een kip, 3 stengels[...]

Je moet maar op het idee komen, pizza's met een gleuf. Na zijn succes in Tokyo opende Stefano Callegari vorige week zijn trapizzini in New York. Nog niet zo[...]

Ik ben er nog niet geweest, maar het lijkt me geweldig. Het culinaire walhalla Eataly World met een oppervlakte van 100.000 vierkante meter in Bologne, daar is[...]