Diversen zonder mosselen varkenshaas

Het moge gezegd worden, beste lezers. De (voorlopige) boekcover is niets meer of minder dan een feit! Hoe vinden jullie 'm? Volgens ons moeder zijn mijn billen[...]

Lebkuchen. Dat is een ding als je in het stroomgebied van Rijn en Donau woont (de eerste vierhonderd kilometer ongeveer), of daar roots hebt. Zo lekker als ze[...]

Laatst was ik op een verjaarspartijtje op een woonark. Heerlijk in het voorjaarszonnetje, op het dek van de ark, uitkijkend over rivier en weilanden. Het[...]

Druk, druk, druk gehad de afgelopen weken ; helpen bij werkstukken, presentaties en spreekbeurten van de kids. De meeste kinderen vinden zichzelf gelukkig zo[...]

Alle curries lijken qua ingredienten aardig op elkaar en op een gegeven moment ga je wat experimenteren dat experiment heeft geleidt tot deze heerlijke romige[...]

Ik heb enkele maanden geleden het kookboek "De indiase keuken van Anjum" gekocht en pas geleden voor het eerst er een gerecht uitgemaakt. Ik moet zeggen het is[...]

Met behulp van Chili ben ik een groot deel van mijn tweede jaar in Amsterdam doorgekomen. Het is voor mij een zomers-winter gerecht. Ik woonde toen in een[...]

Smoor Daging ( Smoor van rundvlees ) Vandaag heb ik mij gewaagd om voor het eerst smoor (stoofgerecht) te maken. Dit is een vaak voorkomend gerecht bij[...]

Ras el Hanout is een traditioneel Marokkaans specerijenmengsel. Het wordt gebruikt bij lam, vlees of kip, maar ook in couscous-, rijst- en tajinegerechten.[...]

Ik heb enkele maanden geleden het kookboek "De indiase keuken van Anjum" gekocht en pas geleden voor het eerst er een gerecht uitgemaakt. Ik moet zeggen het is[...]

De sneeuw lag voor de deur, dan is er niets zo lekker als warme kruiden en specerijen te gebruiken. Ik had flink ingeslagen in Dubai, want ik heb nu erbij in[...]

Na een eerste turbulent jaar in Amsterdam te hebben overleefd moest ik om diverse redenen verhuizen. Op wonderbaarlijke wijze werd mijn nieuwe huis de kelder[...]

Deel 13 van Chef Mama vs The Real Thing (letterlijk dit keer!) Over het hoe en waarom van het koken van producten die je beter en goedkoper in de supermarkt[...]

Als je het weet, proef je het bier erin terug, maar anders is dit gewoon een kruidige en wat vochtige cake. Ik gebruikte maple syrup, maar dat is vrij duur, en[...]

Een witte kerst Voor alle mensen die kerstvakantie hebben, is het nu fantastisch! Maar ja.... moet je wel de weg op (of openbaar vervoer), dan is het minder[...]