Diversen zonder slagroom paprikapoeder

voor 4 personen Voor de Mousse: 0,5 dl melk 2 dl room 1 eetlepel suiker 1 eidooier 150 gram pure chocolade Voor de Compote: 1 blaadje gelatine 0,2 dl[...]

Ingrediënten: - 300 g hazelnoten, - 300 g pure chocolade (minstens 70% cacao) - 1 el goede kwaliteit cacaopoeder - 200 g zachte boter - 100 g kristalsuiker - 6[...]

Mijn collega had onlangs een overblijfsel van haar dessertenbuffet mee naar het werk. Cupcakes, citroentaart, aardbeientiramisu,... Teveel om van alles te[...]

Veel heb ik vaak niet nodig om gelukkig te zijn: een vrije zondagnamiddag, een plak exquise chocolade van Valrhona in mijn voorraadkast en een paar kleurrijke[...]

*Ingrediënten 50 gr Bloem (gezeefd) 50 gr witte basterdsuiker 125 gr boter 125 gr pure chocola (70% vaste cacaobestanddelen) 6 biologische eieren (op[...]

Gedaan met je eclairkoekjes die zo slap als een dweil en zo plat als een vijg zijn. Gedaan met banketbakkersroom die veel te lopend, veel te vast of gewoon[...]

Of je 'm nu een kerstbuche, buche de noël, yule log cake of eender wat noemt, deze ultra feestelijke lekkernij is en blijft voor mij onmisbaar tijdens de[...]

Haal de herfst in huis met dit simpel dessertje van topkwaliteit. Kies als vulling voor kastanjeconfituur uit de supermarkt of ga zelf aan de slag en maak de[...]

De voorbije twee dagen zijn voor mij een echte rollercoaster geweest, het begon allemaal met deze tweet van bakfenomeen Wim Ballieu: Adrenaline part I was[...]

Naar jaarlijkse gewoonte was het dit weekend weer sinterklaas bij onze bobon. Niets is leuker dan op feestdagen met je familie of vrienden samen te zijn,[...]

Na het succesverhaal van de oh my oreo! - cupcakes en twee verzoeken om deze gone to heaven - oreocake te maken, kon ik gewoon niet anders dan dit recept te[...]

Bokkepootjes Dit koekje bestaat uit 2 lagen met banketbakkersroom of jam ertussen. Gemaakt met gemalen amandelen waardoor het koekje knapperig is. Als je het[...]

Als vieruurtje zijn het de appelflappen van Sofie Dumont geworden. Wat heb ik gebruikt: 2 appels, Elstar hazelnoten en cashewnoten bladerdeeg 2 kardemom[...]

Deze chocolade koeken zijn lekker 'robuust' (dat is een ander woord voor minder mooi en verfijnt toch ;-)) en zoo goddelijk! Echt ultiem comfort-food voor als[...]

In tegenstelling tot een brownie, waarin het in de ‘cake’ vooral draait om de cacao is dit bij een blondie vooral de bruine suiker die het hem[...]