Diversen met basilicum

Ingrediënten Porties : 8 50 - 75 gr rucola 250 gr mozzarella, in plakjes 4 tomaten, gesneden handvol verse basilicumblaadjes Dressing 5 eetlepels[...]

Vandaag de dag heb je heel veel verschillende soorten sla, botersla, rucola, lollo rosso, ijsbergsla, eikenbladsla. Zelf pluk ik in de zomer de sla uit mijn[...]

Afgelopen dinsdag was 't weer van dattum: kookles bij Spermalie in Brugge. Heel benieuwd reed ik ernaartoe, want met een chef die ik in mijn 11-jarige carrière[...]

Voorlichtingsbureau Vlees - jaren 70 “Hoe kan het toch” vroeg een vriendin zich laatst af, “dat er nog steeds nieuwe recepten bij komen? Op[...]

3 x groentendips van: broccoli, tomaten en wortel Mijn taarten van de afgelopen weken waren behoorlijk calorierijk. Tijd dus voor een paar lichtere gerechtjes:[...]

Gourmet en heerlijk Frans brood Bij ons thuis is het bijna weer zover: ‘het heerlijk avondje'. En dat bedoel ik ook letterlijk, want met onze inmiddels[...]

Ook al wil het maar niet ECHT lente worden, ik voel toch kriebels! Dat houd voor mij in dat ik graag wil schoonmaken. Die mensen die mij kennen denken nu,[...]

Soms val je met je neus in de boter. Nigel Slater ontmoeten, welke foodie wil dat nu niet? Ik koester zijn groentebijbel Tender . Mis geen aflevering van zijn[...]

Dit slaatje is een geslaagde combinatie van kraakverse fijngesneden groentjes en een pittige dressing. De kaas en de chorizo zorgen voor het Spaans accentje.[...]

Amuselepeltjes Voor 4 personen Ingrediënten 1 doosje eetbare amuse lepels van Oil & Vinegar 100g gerookte kipfilet 100g gerookte zalm 100g kalfsfricandeau[...]

Het zal een geurig en kleurig seizoen worden in de tuin en daarna op ons bord!! Verse kruiden verrijken je maaltijd, je smaakpalet en het is gezond! Ik ga[...]

8 personen Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: Mousse: 4 verse artisjokken1 ½ dl kippenbouillon 2 blaadjes gelatine 1 citroen ½ dl room 1[...]

Vanmorgen begon ik de dag met een (zeer) laat ontbijt. Geen honger en de goesting om er voor de laatste keer een lekker luie dag van te maken waren de oorzaak.[...]

De Delicious. plofte in de gang tussendemiddag en ik ben op bladzijde 34 al geïnspireerd tot een wijnadvies. Jamie Oliver heeft een mooi lentemenu samengesteld[...]

A grain, a bean & a green : voor een veganist een gezonde maaltijd. Ik ben geen fulltime veganist, maar eet wel vaak veganistisch. Puur omdat ik een[...]