Diversen met peper

voor 4 personen 4 tournedos zout en peper 100 gr. boter worcestershiresaus 1 theel. mosterd een paar druppels chilisaus 2 eetl. cognac Bereidingswijze Wrijf[...]

1 kopje bruine suiker 1/2 kop chili saus 1/2 kopje cognac of whisky of rum (wat jou voorkeur is) 1/4 kopje sojasaus 1/4 kopje ketchup 1/4 kopje Worcestersaus[...]

Ingrediënten Porties: 4 1 blik cannellini bonen 500 gr kokkels zout 4 theelepels olijfolie 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 ui, in kleine stukjes[...]

voor 8 personen 3 uien 250 gr. kabeljauwfilet 250 gr. roodbaarsfilet 250 gr. zalmfilet 300 gr. gekookte mosselen 200 gr. Gamba`s of rivierkreeftjes 2dl[...]

Ingrediënten Porties: 12 225 gr boter, verdeeld 2 kleine uien 1 zure appel, geschild en ontdaan van klokhuis 450 gr kippenlevertjes 60 ml cognac 2[...]

Wanneer het wildseizoen van start is geschoten, dan begint het bij mij te kriebelen om recepten uit te proberen tegen de eindejaarsfeesten. Ik weet het. Ik ben[...]

Ik ben niet wild van een stukje wild, moet ik zeggen, al hangt het er ook van af wat je mij precies voorschotelt: hertenkalf en fazant lust ik wel, maar van[...]

De herfst heeft zijn intrede gedaan en dat zullen we geweten hebben. Amai, wat een weer vandaag! Ik kon echter voor de 1e keer na 4 1/2 maanden afwezigheid[...]

De pakketbezorger stond met een spijtig gezicht voor de deur. Hij vond het heel erg, maar de enorme doos die hij mij wilde overhandigen, voelde nogal nat aan.[...]

Gourmet en heerlijk Frans brood Bij ons thuis is het bijna weer zover: ‘het heerlijk avondje'. En dat bedoel ik ook letterlijk, want met onze inmiddels[...]

Volgens het recept voor de pepersaus moest er Room Culinair van een bekend zuivelmerk in de saus. Room Culinair is zo'n product dat ik niet meer koop. Let maar[...]

Veel recepten beginnen met het fruiten van ui in boter of olie. Ook ik pak bijna dagelijks een ui uit de kast. Bij de boerderijen hier in de buurt zijn netjes[...]

In mijn zoektocht naar maagvriendelijke recepten stuitte ik op dit vegetarische recept van paddestoelenburgers. Hoewel ik altijd dacht dat paprika's niet echt[...]

Dit gerecht is een gezamenlijke inspanning van Sandra en mij. We hebben twee recepten met elkaar gecombineerd om een optimaal resultaat te kunnen behalen.[...]

Oost west, thuis best. Ammehoela, Helemaal niet! Ik ben weer thuis en precies om die reden ben ik al sinds een dag voor de tocht huiswaarts niet meer te[...]