Diversen met azijn

Ingrediënten Porties: 1 1 klein ciabatta broodje 50 gr smeerbare geitenkaas 6 (semi) zongedroogde tomaten 6-8 artisjokharten, uit blik of pot, in vieren[...]

Leuke tips tijdens de workshops desembrood bakken Het voorbereiden en houden van een workshop desembrood bakken kost veel tijd en energie. En als je alle uren[...]

De Artisjok is een distel en het gedeelte dat we eten is de jonge bloemknop. Deze moet op tijd worden geplukt; als de plant doorgroeit gaan de blaadjes open en[...]

Ingrediënten 1 krop ijsbergsla 1 stuk grano padano (kaas, ca. 200 g) 1 eetlepel honing 3 eetlepels balsamicoazijn 6 eetlepels olijfolie extra vierge[...]

Soms moet je een goede reden bedenken om eens lekker uit te pakken. Een verse vis, lekkere wijn of een mooi stuk vlees, dat verdien je af en toe gewoon! Soms[...]

De Artisjok is een distel en het gedeelte dat we eten is de jonge bloemknop. Deze moet op tijd worden geplukt; als de plant doorgroeit gaan de blaadjes open en[...]

Wie ooit in Frankrijk is geweest onder de lijn Avignon kan het niet ontgaan zijn, de pan bagnat, de grote ronde broodjes gezond. Van de moeder, of oma van[...]

De Macau- of blanc hyéroisartisjok uit Zuid Frankrijk Mijn zus bracht gigantisch grote artisjokken mee uit de Pyreneeën. Ik heb ze nagemeten: de bodem heeft[...]

Jaren geleden stond dit recept in de krant als voorproefje van het boekje "het saladeboekje" van Emma Summer. Omdat ik toen al dol was op maaltijdsalades heb[...]

Oud brood, foccacia of ciabatta rijpe tomaten in blokjes stukje komkommer in kleine blokjes 1 rode ui in ringen potje gegrilde paprika in repen olijven[...]